德昂族喜吃酸辣食品，嗜饮浓茶，亦善于种茶。德昂民族好饮浓茶，并以善于种植茶树闻名，因而被称为“古老的茶农”。1985年正式改名为德昂族。主要聚居于云南省。德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。饮浓茶，这是德昂族成年男子和老年妇女...

饮茶的历史在春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端...

蒙古族饮食文化对北京饮食习俗的影响饮食民俗在各民族民俗文化中，具有很强的稳定性、传承性、播布性。据我国民俗专家刘军介绍，历史上，众多蒙古民族迁居北京，带来了蒙古民族独特的饮食习惯和烹饪方法，丰富了北京人饮食结构。清代，北京就有销售牛...

饮食文化，是人类不断开拓食源和制造食品的各生产领域和从饮食实践中展开的各种社会生活，以及反映这二者的多种意识形态的总称。饮食美学与饮食民俗学已散见一些论述，但目前仍缺少这两方面的有分量的系统性专著。综上所述，中国的饮食文化是建立在广泛的...

有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。否则会损害身体健康。其情趣，确实是在高堂明烛下所难以领略到的。后人参称其为“九老会”，并给“九老固”；北宋的补相李，退休...

中国人创造了多样的品茗方式其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。独饮·对饮·品饮·聚饮独饮、对饮、品饮、聚饮是...

李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。而乙醛对肾脏有很大的损害作用。但是，随着研究的不断的深入却发现：酒后饮茶会损伤人的肾脏。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。...

在饮食中最受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。佛家戒律认为，未经过滤的水中有虫，喝带虫的水是犯戒。...

彝族饮烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤，直至茶叶烤得酥脆、略黄时，乘热将茶罐端离火源，灌人事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，再冲人热开水至罐满，又在火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，再倒出茶水即可饮用，彝族的烤罐茶色泽...

快乐酒吧同饮鸡酒居住在贵州省织金洞风景区新庄村边远山区的苗族人忠厚老实，勤劳朴素，他们的恋爱方式是在“晒月亮”、跳花节、对歌、赶街等集体活动中认识结交。（白皑）媒人米酒居住在黔东南台江的苗族人，在吉日来临时，男女双方为婚事忙个不停。这时男方司仪从口袋掏出几...

随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。此时烹饮手续逐渐简...

傣族饮用竹筒香茶。这种方法制成的竹筒香茶，三香齐备，即有茶香，又有甜竹的清香和糯米香。竹筒香茶具有芽叶肥嫩、白毫特多，汤色黄绿，清澈明亮，香气馥郁，滋味鲜爽回甘的特点。傣族和拉祜族在田间劳动或进原始森林狩猎时，常常带上制好的竹筒香茶，在休息时，他们砍上一节甜竹，上...

饮食文化，是随着人类社会的出现而产生，又随着人类物质文化和精神文化的发展而不断形成自己丰富的内涵。烹调学就是食品制造学的第一个成果。烹调学是饮食学的中心环节，是提高人类体质和促进创造智慧的重要物质手段；又是人类文明的一种重要标尺。一个国家和民族的食...

虽然普洱茶有很好的保健性，但如果饮用浓度不当也会影响健康。浓普洱茶（生茶）刺激性过于强烈，会使人体新陈代谢功能失调，甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。除了吸烟、饮酒者为了降火解毒，或饱食蛋、奶、鱼、肉者为消食去腻，可饮些较浓普洱茶（生茶）外，一般...

“秦人取蜀，始茗饮之事”，俨然在此之前蜀外各地是不知茗饮之事的。“茗”，古代典籍中没有这个字，《说文》中末收。陆羽《茶经》所载各产茶地均属古越族分布区。城村古粤城出土的陶匏壶极具特色，是典型的闽越式陶器。最早把它引为容器的则出于西汉史游《急就篇》，大概是这种产于瓯...