汀溪兰香茶属新创制名茶，是由陈椽教授于1989年亲自创制并提名的，乃绿茶中的精品，该茶在创制之初便广受欢迎，并且赢得多项荣誉。如，1991年汀溪兰香在泾县被评为名优绿茶;97年获得“中茶杯”全国名茶一等奖等，最...

原产于安溪芦田。王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。梅占植株小乔木型，大叶类，...

原产于安溪县罗岩。当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”，以象征世代相传，子孙兴旺。后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征...

在安溪，首选极品铁观音，茶具选选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，用水选用山泉水、井水和纯净的淡水。中国古代有“茶道”一词，并承认“茶之为艺”。“茶道”、“茶艺”都可以表示茶艺在文化上的内...

冲泡时水温约九十度为宜，置茶量约三分之一到四分之一容量，浸泡间隙约45秒，约可回冲八至十泡。茶具可选用透明玻璃杯或白色盖碗，若用石壶冲泡，可选用硬度较高之石壶。杉林溪茶其特色为色泽鲜艳、条索紧结整齐、水色蜜绿澄清、清香扑泡茶鼻、入口生津、富活...

广东凉茶[歇后语]

范围包括佛耳山山体，安溪县开先县令詹敦仁的隐居地，安溪第三高峰。山上多为蕨类植物及杂草，植被覆盖率达94%。种植茶叶条件良好。与太华尖、佛耳山、同发山被称为安溪屋脊，是佛耳山蜿蜒而来突起的山峰，陡落在乌土格。主峰太华尖是安溪第一高峰。五阆山也是...

绮阴攒盖，灵草试奇。竹炉幽讨，松火怒飞。水交以淡，茗战而肥。绿香满路，永日忘归。[诗词]

乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品...

安溪茶叶铁观音茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。铁观音不...

谷雨新晴采露芽，清泉活火试瓯华。十年樱笋江南梦，最爱苕溪隐士家。[诗词]

近日，第三次全国文物普查泉州普查人员慧眼识珠，在安溪县剑斗镇发现了这块清朝乾隆年间的石碑，揭开了一段茶叶种植不同寻常的身世。经过对碑文的辨识和抄录摄像后，泉州市博物馆的吴艺娟主任表示，石碑的落款处透露出立碑时间是乾隆五年，即公元1740年，至今已有260多年的历史。而根据...

此后，西坪、福前等地也陆续发现野生茶树。足见当时安溪民间植茶已逐渐发展。

此后，西坪、福前等地也陆续发现野生茶树。足见当时安溪民间植茶已逐渐发展。

本来主产地在南方的红茶如今在“茶叶北极”诸城试制成功，记者从诸城茶叶协会获悉，经过近两个月的试制、加工，首批诸城红茶已经上市销售，反响良好。该地所产的诸城茶有中国“最北端茗茶”之誉，是我国茶$#...