如今，有五百年历史的日本茶道文化迎来了空前的繁荣期。茶室、茶亭遍及日本各地；茶室，茶会已成为各种文化活动中的一个主要项目；千姿百态的茶道具成为日本茶道文化美丽的象征。日本茶道文化组织遍...

茶学上将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大类，绿茶属于基本茶类，也可以分为基本绿茶和再加工绿茶。绿茶的各种分类方法按照产地不同绿茶可以分为浙江绿茶、安徽绿茶$#...

如何冲泡普洱茶？以及普洱生茶与普洱熟茶泡法有何技巧与区别是众多新茶友关心的问题。如何冲泡普洱茶是一门学问却也是一种尝试的艺术，然而泡茶品茶本是一件美事，我们又何必带着这么多的顾虑呢？在尝试如何冲泡普洱茶$#...

”茶禁与行榷关系密切，不榷茶时，禁限则少。金人“茶禁”，即禁止一般官吏百姓饮茶。《金史章宗本纪》：泰和六年十一月“初定茶禁;七年春正月……有司奏更定茶禁。”《金史食货志四》亦称：六年，&ldq...

见钱法[Cashdecree]宋代茶法之一。是贴射法的继承和发展。河北漕使杨偕也上书从旁力陈“三说法十二害，见钱法十二利”。此法与贴射法类似，但废除了交引铺担保及三司验符等容易滋弊的措施，茶商持茶交引赴...

在中国饮茶史上，自唐开始，饮茶在全国范围内兴起。“茶圣”陆羽在总结唐及唐以前饮茶经验的基础上，通过自己的亲身试验，提出了煮茶的理论和实践，确立了陆羽煮茶法的地位。根据陆羽《茶经》所述，结合有关历史资料表明，...

……其熬茶有火候\"。明清以迄今，煮茶法主要在少数民族流行。三点茶法点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚\"。候汤出相宜，以茶筅摔令沫不浮，乃成云头雨脚，...

其中有十八条专门涉及告赏及惩罚，针对园户、茶贩、场务官吏、公人、牙侩及保人等，各自有法可依，违法予以严惩。这种腐败之风，最后成为诱发方腊起义的导火线。合同场法比起榷茶制，无疑是一种历史的进步，在南宋，经改进后称为“都茶场法$...

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，...

一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶，只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光。于是，他小心翼...

在宋代史料中，三说法有多种含义。人中即博籴，凿头即直便。指官府以榷管物资偿付人中军需品的搭配比例。实质上是三分法，即以三等茶价兑付茶交引。”以什么物品和何种比例偿付人中者，主要考虑二大因素：一是沿边军需的急需程度和地理远近;二是这几种折付的禁榷...

我国明代李时珍所撰的一本药物学专著《本草纲目》，成书于明万历六年。李时珍自己也喜欢饮茶，说自己“每饮新茗，必至数碗”。认为茶有清火去疾的功能。另外，书中他还列出了许多以茶治各种疾病的验方。

茶寿，是108岁的一种说法。隋文帝患头痛，医治无效。”现代科学证明，茶富于营养，饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病，是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质...

而且个别茶法之间一度曾频繁交替适用，比如三说法和现钱法。在官购商销制确立的短短几年后，政府对茶法再次进行改革，确立茶引法。推动政府榷茶法改革的动力，当然是最大限度的获取茶利。其次，茶引...

不同茶叶有不同的泡法讲究，白茶的泡法分为四种不同的形式，比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法四种。1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开...