这种香型的白酒以大米为主要原料,以大米制成的小曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏,取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒内含有高级脂肪酸乙酯,气温在l0℃以下时,这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出,使酒内出现乳白...
酱香柔润为其主要特点。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
水白脸表示阴险奸诈、善用心计。如曹操、赵高、严嵩等。白脸多用于反面人物,但也有例外,如鲁智深、杨延德(杨五郎)等。
·一支香式工尺谱或称一支香体工尺谱。将工尺符号分别记于唱词每字之下成为直行,故名。如《紫钗记·折柳》[寄生草]:
但与优质大曲酱香型白酒相比酒质尚有一定差距。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。(大曲)酱香型白酒在长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物非常多,使得香气成分多种多样。
这种香型的白酒,以高粱为原料,以小麦制成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂,采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是己酸乙酯及高沸点的物质。酒质特点为无色,清亮透明,浓头酱尾,协调适中,醇厚甘绵,...
苏幕遮·燎沉香周邦彦燎沉香,消溽暑。家住吴门,久作长安旅。这首词,上片写景,下片抒情,段落极为分明。“侵晓窥檐语”,更是鸟雀多情,窥檐而告诉人以新晴之欢,生动而有风致。“水面清圆,一一风荷举”,则动态可掬。实以虚构的梦景作结,虽虚而实,变幻莫测。足见周邦彦...
白酒香型有很多,其中以酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型最广为人知,被称作白酒的五大香型。其主体香成分复杂。香味协调,入口甜,落口绵,尾子干净是判断浓香型酒质量优劣的主要依据。其他...
日常生活中,我们总是听闻他人说“米酒”、“米香型白酒”。米酒与米香型白酒唯一的共同点就是它们都是酒,但却是有着天壤之别的。米香型白酒与米酒不同,一般的米酒在12%-18%,而米香型白酒的度数超过35%;,否则不能称之为白$##...
水上浮游,价钱离谱(打二字热词)[猜谜语]
在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
荷包,在白族人的心目中,不仅是装饰品,而且是吉祥物。因荷包内装有中草药和香料,所以人们称之香荷包。香荷包主要有常系荷包、祝福荷包、喜庆荷包、表心荷包4大类。表心荷包,多为青年男女谈情说爱的缔情信物,造型多为“心”型的葫芦,皮面绣有表示爱情的鸳鸯、喜...
脸谱大全[歇后语]
又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。其主体香味成份是乙酸乙酯,酒质特点无色、清亮透明,清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净.后味较长:不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种,其总...