荷叶鸡菜系:苏菜时间:普通食材类型:禽蛋味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:炸制原料:肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。将鸡入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。

人才济济（打一称谓职务）[猜谜语]

峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。该茶问世不久，即以其独特的风格跨入了全国名茶行列，近几年连续被评为四川省优质名茶，１９８２年被商业部评为全国名茶，１９８５年在葡萄牙举办的第２４届世界...

鸡肉鲜美细嫩，可称肉中极品鸡年新春马上就要到了，以“鸡”为主题的菜品，自然就成了春节餐桌上当仁不让的主角。在悦耳悠扬的音乐声中，端庄地用刀叉将鸡肉切成小块，慢慢送进口中，细细咀嚼，咽下肚后，再端起杯子喝一口水。鸡是土鸡，油也只是亮色...

金针鸡丝菜系:京菜时间:普通食材类型:禽蛋味道:清淡适宜季节:无关烹调类型:汤原料:4人份鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。做法:1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。

面包鸡排菜系:西餐时间:普通食材类型:禽蛋味道:香酥适宜季节:无关烹调类型:炸制原料:鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱、姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉食粮。做法:1、将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐、料酒、葱姜片盐约30分钟，逐...

狗咬吉普车[歇后语]

倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，定时大约15分钟，15分钟以后打开蒸锅，淋香油，酱油。

乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，竹丝鸡味甘微温。花旗参片乌鸡汤：原料：乌鸡1只、红枣4粒、枸杞子20粒左右、...

鸡汤氽海蚌菜系:闽菜时间:普通食材类型:海鲜河鲜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鲜海蚌尖……鸡脯肉剁成茸，加适量清水与精盐抓匀，捏成几个小圆球，与鸡汤下锅煮5分钟，捞出鸡茸球，鸡汤用净纱纱布过滤成精美鸡汤，取900克待用。注意...

腐皮烩鸡丁菜系:苏菜时间:普通食材类型:禽蛋味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:烧煨原料:腐皮１张，鸡肉３两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。材料：腐皮１张，鸡肉３两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。(二)鸡肉切成块放...

白云深处是鸡山。飞来碧嶂昂头立，踏破苍烟点羽斑。五色祥光圆顶上，千层瑞彩荡胸间。问他雌伏缘何事，怕得惊人暗度关。[诗词]

莲蓬鸡糕菜系:京菜时间:普通食材类型:禽蛋味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:鸡脯肉100克、西红柿3个、鲜豌豆、火腿末、油菜叶适量、做法:油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉搅均，菠菜挤汁；鸡泥加调料、熟猪油、菠菜汁、蛋清搅成糊；取...

乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，竹丝...

九江醉翁鸡菜系:其它时间:普通食材类型:禽蛋味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:鸡一只，汾酒250克做法:选鸡一只，宰杀去毛，从背剖开，除脏洗净。以蒜茸、油、盐起锅，将鸡放入炙匀，然后冲下汾酒250克，调水1000~1500克，转入沙锅中用文火煲3小时。