主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。此外，也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎，以增加茶汤浓度。好的瓷质茶荷本身就是工艺品，奈何许多茶艺馆略去茶荷不用，...

茶几[Teapoy]饮茶待客时放置茶具用的小桌子。明代许次纾《茶疏茶所》：“寮前放置一几，以顿茶注、茶盂。

在秦灭蜀之前，茶叶的利用也仅限于巴蜀地区。尽管不能证明茶树的种植始于何时，但是，从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川是茶树种植和茶叶制造的起源地。到目前为止，能够证明的最早开始人工...

曼林古茶园目前在勐腊县境内的5个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。蛮砖茶山史话最多的当数曼庄村，蛮砖茶$#...

我国的茶文化源远流长，国人尽知。然后，中国的特产很多，为什么只有茶形成这样独特的茶文化形式？中国最早的“茶癖”，不是文人，便是道士、隐士，或释家弟子。在中国，茶的作用，决不像西方人喝咖啡、吃罐头那样简单，不了解东方文化的特点，不了解...

七分茶、八分酒话说苏东波被贬到湖北黄州，临走时，王安石有个交待，让他回京城时，带一些长江中峡的水回来。苏东坡吓了一跳，以为王安石监视自己，就老老实实说了情况。苏东坡被说中心事，忙说不敢。斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊...

茶僧[Teamonk]①善于制茶、事茶的僧人。明代罗廪《茶解跋》：“游松萝山，亲见方长老制茶法甚具，予手书茶僧卷赠之，归而传其法故山。宋代方岳《茶僧赋序》：“林子仁名茶瓢日茶僧，余为之赋。

绿茶的制作方式来分类晒青绿茶指的是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。蒸青绿茶以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成的绿茶被称为蒸青绿茶。炒青绿茶...

我国史籍中常有“茶能醒酒”的记载，这里的“酲”，或许是醒之误。如果说汉代茶的传播主要还只显于荆楚或长江中游的话，那么，三国和两晋时，江南和浙江沿海的我国东部地区，茶叶的饮用和生产也逐渐传播开来了。据《三国志·吴书》记载：孙...

专家将藏品中的散块普洱茶用开水冲泡，茶块很快融开，茶汤呈褐泛红色，茶香陈厚，经数次冲泡后茶块全部融化。收藏普洱茶成了一种新的时尚。但是，贮藏普洱茶一般要求有专门的贮藏室、严格的温度、湿度控制、室内通风、每隔3个月翻动茶$##...

唐朝各代君主崇尚佛教，因此佛教盛行，寺院专设有茶堂，是众僧讨论佛理，招待施主宾客饮茶品茗的地方。如果没有佛教茶就不可能发扬光大了寺院僧的饮茶习俗对民间饮茶产生了重大影响。茶叶产量的剧增、质量的提高和在人们日常生活中的渐趋重要，带来了...

新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉，称之为“崭鲜喷香”。隔年陈茶，无论是色泽，还是滋味，总有“香陈味晦”之感。购买新茶时，如果发现有以上所说的茶叶色泽变化，要提神注意被骗。陈茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶...

正茶[Approvedshareoftea]引票额定的茶叶。正茶与附茶相对应，清代杨应琚《酌筹甘省茶政疏》：“每引行茶一百斤，交官中马。五十斤中马，五十斤听商自卖。”此说一百斤即为“正茶”。附茶[Attachedshareoftea]#$...

中国的茶道可以说是重精神而轻形式。事实上中国茶道并没有局限于以茶修身养性的发明和仪式的规范，而是更加大胆地去探索茶饮对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等多种天然原料有机地结合，使茶饮在医疗保健中的作用得以大大地增强，并使之获得了一...

其大小之分．视饮茶人数而定，有二人罐、三人罐、四人罐等之别。形如仰钟，而有上盖，下有茶垫。茶洗形若大碗，深浅色样各别。烹茶之家，必备三个，一正二副；正洗用以贮浸茶杯，副洗一以贮浸冲罐，一以储存茶渣及杯盘弃水。茶垫之底，托以“...