中国人对于饮食有着严格的要求，这在世界上是出了名的。中国的饮食文化与世界文化有一个支点，那就是中国传统文化的特质，而这恰恰是中华饮食文化的基本内涵。这四个字包含了中国人在饮食过程中讲究的饮食品质、审美情趣、情感活动以及社会功能等独特的文化底...

鄂伦春人过去以食狍、鹿、（犭罕）、野猪、熊肉为主，食用最多的是狍子肉。烤肉是把木棍削尖，穿上肉用火烤，烤得焦黄即可食用。还有一种吃法叫“阿素”，即把剔骨狍头肉、狍肺、狍脑煮熟后切成小块，和在一起，浇上野猪油，放些葱花，鄂伦春人认为这是待客的佳肴。鄂伦春人吃...

《和子由寒食》苏轼寒食今年二月晦，树林深翠已生烟。《清明》黄庭坚佳节清明桃李笑，野田荒冢只生愁。《寒食》韩翃春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。《途中寒食》宋之问马上逢寒食，途中属暮春。梨花自寒食，进节只愁余。《壬戌清明作》屈大...

在儒家心目中，饮食不仅是满足人欲的需求，更重要的是与天理相通，从左传中表现出人欲和天理相应的必然性。师承儒家的思想家们无不秉承这一观念，作出自己的解释。吃喝宴饮已成为人际关系不可分离的重要组成部分，以伦理为本位的儒家思想在这里有淋漓尽致的表现。由此可见，儒家的饮食...

侗族的饮食文化自成一体，大致可用”杂”、”酸”、”欢”三个字来概括。据粗略估计，侗族的常见食料不少于五百种，天上飞的，水里游的，地上长的，草中爬的，只要能吃，无不取食。侗族人宴客要打”桐粑”，其工艺复杂而细致，品种繁多。侗族的饮食禁忌主要是：不可坐...

在食俗方面，《天津卫志》和《天津县志》，对立冬没有说法；对冬至，则说是“食馄饨，绘消寒图”。而在民间，特别是河东水西“老天津卫”聚居地，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很稀见。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。中国的节气是农耕...

重阳糕，不仅每人皆食，并且还是重阳节家中祭祖、馈赠亲友的供品和礼物。这一天父母早早起床，还要将重阳糕切成薄片，贴之儿女的额头，以祝福儿女万事如意，升高。凡出嫁的女儿，这一天均要归于父母家，食重阳糕。因此，西南地区又称重阳节为糍粑节。食用时，每5斤白酒中溶入1...

黎族黎族人民习惯进食一日三餐。而在外围地区的黎族，多数则是早、中、晚餐的饭分别煮，也有些地区一次煮完早、中饭，到下午再煮晚餐。竹筒香饭竹筒香饭，是黎族一种颇具特色的野炊。肉食黎族的肉食主要有猪、牛、羊、狗、鸡、鸭，鹅等肉类。鱼、虾、螃蟹、青蛙、蛇类等也都是...

  9、油锤  元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤。  10、粘糕  粘糕又名年糕。  14、馒头、麦饼  浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒...

珞巴族的饮食制作方法，与他们的原料、气候条件、生活方式密切相关。珞巴辣椒辣味强烈而清香，备受青睐，远近闻名。屋内有专门为客人准备的座席，由女主人专门接待。珞巴族待客方式多种多样，以酒会友，以食结朋，以宾客云集为荣；如对客人怠慢，就会受到众人的谴责。饮食札仪...

科尔沁蒙古族的饮食大致分为三类，即粮食、乳食、肉食。在农区与汉族相仿，主要粮食有糜子、荞麦、黍子、玉米、谷子、高粱、黄豆等。硬米可以焖吃或煮稀饭吃。熟米可以焖吃或捞干饭吃。黍子加工成黄米，除焖饭吃外，用黄米面作黏豆包或烙饼吃。荞麦只加工成荞...

基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。其中以竹笋最为常见。基诺族普遍喜好饮酒，民间有不可一日无酒的说法。在毛俄、茄玛等寨的部分基诺族妇女中，有食一种当地特有的胶...

在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人...

康熙皇帝玄烨，是我国帝制社会的一代君王，又是对医学颇有造诣的“医生天子”，尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。他说，“所好之物，不可多食”。他认为“饮食物中，水...

武术技击之法，传承千百年，这是武者的信念！千百年来，武道昌隆，历经磨难而不衰，一个重要的原因就是武道之路有信念坚持，武者有信念！