紫菜包饭团制作方法>饭团外面包上的一层紫菜，时间一久会因受潮变软而影响口味，所以应等吃的时候再包紫菜，饭团就更加美味爽口。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

夏日适宜吃得清淡，白灼是相当不错的选择，方法简单，还能保证蔬菜的原汁原味，营养不流失。

菠菜洗净后，先在开水锅中烫一下，随即捞起，再投入凉水中浸泡一下，然后烹调，不但可使菠菜去除涩味，而且可保持颜色碧绿。

菜油中的异味，只要用以炸一次花生米，或烧沸后放少量盐或酱油或投入１～２片青菜叶、少许米饭炸至焦糊后捞出即可消除。

李根洙，字桐人，朝鲜人。[人物]

将小木底架放在盛有少量清水的大盆里，架上放置蔬菜，再在盆内点燃一支蜡烛，然后反扣上一只小一些的盆，可使蔬菜保鲜数日。

蔬菜中最常画的是青菜、大白菜、青椒、葱、萝卜、、洋葱、土豆等。为了保持新鲜度，最好是一两次完成，白色的用量要恰当。在默画青椒前要先明确青椒的造型。其次，因为青椒的固有色为绿色．具有一定的单一性，可先采用平涂法画出青椒的基本色，然后再画出青椒的暗部与反光。青...

白菜：约63千焦，是冬季常见蔬菜，含热量较少，不会引起热量储存，富含纤维素，能促进肠胃蠕动。[制作方法]用白菜叶切成条状的蟹肉、黄瓜、大葱包成卷，切成段后清蒸即可。

谭富英（1906-1977），是著名的京剧表演艺术家，曾任北京京剧团副团长，出身于京剧世家。祖父谭鑫培，父亲谭小培。京剧表演艺术家

②菜太咸时，也可在锅里打进１只蛋，不但可降低咸味，还能改善菜的味道。

谭富英，男，京剧老生。谱名豫升，小名升格。祖籍湖北江夏（今武昌），生于北京，出身梨园世家。谭鑫培之孙，谭小培之子。

明·归有光《论三区赋役水利书》：“有光生长穷乡，谭虎色变，安能默然而已。”

谭钟钧，字秉卿，号古谭，新化人。有《古谭诗录》。[人物]

炒大白菜时用甜面酱或其他酸果酱代替酱油，即能消除大白菜的异味。