沙溪的地理位置得天独厚，联系着南北交通，同时，拜环境所赐，气候舒适，物产丰富。大米、食盐、香油、乳制品、日用品，应有尽有，沙溪自然成为茶马古道上不可或缺的重要驿站。此外，沙溪周遭还有众多盐井。对马帮来说，住马店，最重要的是能够保证货物与马匹的安全。...

西溪东岳庙大门杭州至今仍有不少南宋遗留下来的庙观，是杭州道教文化的重要遗产。一为杭州西溪东岳庙，俗称“老东岳庙”，现其所在村称老东岳村，其地简称为老东岳。厥后因卧病日久，其家密祷于庙。是夕，松年梦至其所，受神人告戒，许以募缘...

涌溪河汇境内七十二条山溪，常年清泉长流。气候温和，雨量充沛，年平均温度15℃，年平均降水量1500毫米。鲜叶要摊放6小时左右付制，当天鲜叶当天制完。全程约20小时左右。出锅后抖散水汽，及时揉捻。开始时锅温55℃左右，随后慢慢下降到40℃左右。烚炒到含水率7%，颗粒成形，表面光滑，...

很多人以为铁观音茶农价不高，为什么市场上价格那么高呢？其实茶农所销售的是毛茶，没有去梗和精选。一般你需要在1.7斤毛茶出一斤，才是你喝到的铁观音，而且这加工费也不低，一般需要10元左右。安溪观音实际上遵循自己特有的一套定价规则，这些规则大体包括以...

福建武夷山九曲溪九曲溪位于福建武夷山峰岩幽谷之中。因武夷山有三十六峰，九十九岩。峰岩交错，溪流纵横，九曲溪贯穿其中，蜿蜒十五华里。又因它有三弯九曲之胜，故名为九曲溪。由于九曲溪地处福建第一名山武夷山。所以，武夷岩茶九曲溪...

近日，来自莫斯科1209外语学校的20余位小茶人，在中国教师王健的带领下不远万里来到东北，参观东北的传统民俗茶馆并学习满族茶艺。王健介绍说，此次莫斯科小茶人中国行的主要目就是学习和欣赏中国茶文化，从而增进两国小朋友间的友谊。通过学...

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。，叶呈椭圆形，叶厚肉...

安溪铁观音的两种美丽传说据《安溪县志》记载，清雍正年间，名茶“铁观音”发源于古老茶乡安溪的西坪尧阳。其茶历史悠久，香浓味醇，名扬海内外。

安溪县委宣传部李海水认为，此次安溪铁观音神州中部行与以往不同之处在于，一路撒播“安溪铁观音和谐健康新生活”的理念。安溪县工商局副局长柯进国认为，安溪铁观音获得第一个涉茶原产地驰名商标后，打假力度依然任重道远。建立打假维权机...

山东绿茶山东省地处长江下游北岸，属于江北茶区。在很多人的意识中，山东省是不产茶叶的，实际上，鲁茶的大量生产是从20世纪70年代开始的，目前形成了崂山茶区、日照茶区、莒南沂蒙等茶区。崂山绿茶叶片肥厚...

在千年的历史积淀中，安溪茶文化已成为我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。而在安溪众多已出产的名茶中，以安溪铁观音最为享誉中外。到这一阶段，摇青与摊置相间进行，即做青。而摇青的主要目的就是“走水”，以获得更高更浓的香味，同时保持梗...

塔身高13.13米，底面周长14.16米，为四层六角攒尖顶、楼阁式砖塔。被视为该村之宝物。经余福如先生捐资修缮。1988年重修，改用釉面瓷片镶塔身，琉璃瓦塔尖。

一般品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手来辨别茶叶优劣。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。

正因为这个道理，经常口干的人应该多喝些桂花茶。不但生津止渴，还能防治口臭。此外，体质虚寒、经常胃寒的人，可以煮点山楂桂花水喝。12克桂花配6克山楂和3克党参，放入500毫升水的小锅里煮沸，然后调至最小火煮约20分钟。将水沥出，可加少量冰糖，晾凉后当茶频饮即可。

苏东坡一生，因任职或遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。而对福建的壑源茶，则更是推崇备至。苏东坡烹茶有自己独特的方法，他认为好茶还须好水配，“活水还须活火烹”。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶...