煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

用２～３个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。

锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。锡伯族多数居住在我国新疆各县。锡伯族人喜爱骑马射箭，能歌善舞，早期以狩猎、捕鱼为业。锡伯族的饮食种类较丰富，肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。按锡伯族人的习俗，家里来了贵客，或是远道来的好友，主人才会宰羊做...

三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅.

在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。

羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊$##...

羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊$##...

煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。

在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。

５００克羊肉加１００克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。

在我国北方，重阳节要吃羊肉，“羊”与“阳”同音，暗合重阳之意。在台湾地区民间的喜庆宴席上，经常有羊肉出现，这皆与羊为吉祥动物有关。做时应选用鲜嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鲜葱白，旺火炒制。中医认为，羊肉性温，阴虚内热者不宜食用。此...

炒羊肉时加入２５克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

未羊与亥猪卯兔三合，宜找个属猪属兔的，上等婚配。未羊与丑牛相冲，最忌找属牛的，下下等婚配。未羊与丑牛戌狗构成三刑，不宜找属狗的，下等婚配。

取一脸盆已滤掉茶叶的凉茶水，将羊毛衫放入水中浸泡１５分钟，再轻轻揉搓，取出后用温水漂净，可使羊毛衫洗得干净，不褪色。

考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂...