寒食节起源“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，子推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。但也有人说，寒食$...

有一次，他们断炊绝粮，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饥。介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面。为了逼介子推出山，晋文公就下令火焚绵山。寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食$##...

本文探讨"吃素更健康"是否科学误区，以元代《饮膳正要》"五谷为养"的饮食观为参照，分析纯素食可能导致的营养失衡问题。文章指出，传统智慧强调谷物为主、荤素搭配的平衡饮食，而现代极端素食主义若缺乏科学配比，易引发蛋白质、维生素B12等营养缺乏。

寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。相传春秋时代，晋国内乱，诸子争夺王位，公子重耳被赶出晋国，在外避难。先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡19年。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树...

植物油可放在干净的玻璃瓶中，用塞子塞紧后加蜡封，猪油可加入白糖或食盐，均应放在阴凉避光处。装油的容器忌用铁、铜等金属制品或塑料制品。

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。也有人美其名为“油画明珠”。近千...

怀素食鱼帖怀素简介│苦笋帖│论书帖│小草千字文│自叙帖│食鱼帖释文：老僧在长沙食鱼，及来长安城中，多食肉，又为常流所笑，深为不便。故久病不能多书异疏（按：此字左半已破损）还报。诸君欲兴善之会，当得扶嬴也。口日怀素藏真白。怀素《食鱼帖...

有人说五花肉是中国美食中最香艳之物。白肥红瘦，紧密相依，却又泾渭分明。五花肉当然不是肋骨节节生花，而是红白相间，你侬我侬。一千个人有一千种五花肉的做法。所以说五花肉的人间烟火中却有一颗慈悲心。五花肉块下油锅煸干，继施以辣椒酱油的辣手。肉香霸道得紧，完全不容...

晋文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代时已形成全国性法定节日，是我国传统节日中形成最早的节日。距今二千六百四十年，期间各历史时期、节日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后变为一日。并形成饧、青精饭等系列养生长寿的寒...

“食气”是一种用口进行呼吸的特殊调息法。本文仅从有关典籍考其源流，以时为序，加以汇集，以供同道参考。这里“引颈咽气顺之，如咽甚硬物”，明白指出是用口吞咽，使气直入于胃。这是将“食气”与“闭气”结合，以治“肾有久病者”。可知“吹呴”也是呼吸，且是用口呼吸，而...

道家学说对中国饮食文化最大的贡献，是在饮食之中以养生为尚，讲究服食和行气，以外养和内修，调整阴阳，行气活血，返本还元，从而得到延年益寿。道家对烹饪工艺的贡献是，将道教炼丹的“火候”概念引进烹调的制作。”进食后用“温水漱口，令人无...

有一次，他们断炊绝粮，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饥。介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面。寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法...

中国的食疗是一门以传统中医理论为指导的，研究如何通过烹制食用食物并结合中医药从而达到保持身体健康，预防疾病，辅助身体恢复以及减缓衰老之目的的学科。食疗同针灸，推拿，气功等都属于中国传统医学的特殊学科。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化...

孔子是我国古代一位伟大的政治家、思想家、教育家，虽然他没有对饮食问表过专题论述，但是他的饮食观仍然是显而易见的。孔子是一个头脑清醒的务实主义者，他肯定饮食是人类生存的基本需求，肯定饮食欲望存在的合理性，应当予以重视。”孔子把“足#$...