明清时徽州商人走遍大半个中国，闻名天下，胡适祖上是其中的一员。这在他两次出国旅美期间，表现得尤为深刻。1937年胡适再次赴美，所不同的是，此次担负寄茶任务不再是胡适的母亲，而改成妻子江冬秀。因此，无论是从先生地位身份，还是从先生乡情之恋来看，所钟爱的当是祁门红...

柿叶茶产于山西，是用新鲜柿树叶加工而成。柿叶茶的主要特点是，含维生素Ｃ很多，对治疗高血压有良好的效果。因此，便秘患者应少服、轻服。随后进行杀青，方法是烧一锅开水，把柿叶放在锅内进行沸水杀青２分钟左右。当手捻柿叶呈粉末状即为足干。通过以上的制...

茶叶的生长环境绿茶主要生长于高山和平地两种地形，适宜雨水充沛、气候温和的天气。茶叶的味道会因为土质、水源和气候条件的不同而发生变化，形成不同的品种和风味。高山绿茶的叶子比较细长，干燥后呈现出条索状，富有光泽，颜色绿得很纯正。将高山绿茶放在手心，会发...

教你几招储存时留住茶的清香避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一...

事实上在商家的精心改良下，如果用正确的冲泡方法，茶包也可泡出一杯不逊色于传统茶叶的好茶。但是以红茶而言，口味选择性较小，如果要喝产地茶或特色茶，还是要购买罐装茶叶。刚从自来水管接出来煮开的热水最适合冲泡红茶，因为含有氧气，能帮助茶叶上下跳动，放冷后...

茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不...

“茶叶，不仅要加强品牌建设，还需要有文化支撑，这样才有生命力。”在11月2日举行的“茶艺新语”首届国际茶艺邀请赛上，记者专程采访了安徽省茶叶行业协会常务副会长顾公新，说起茶文化，顾公新直言不讳。安徽省茶叶品种多、质量好，但在市场上，似乎没有...

如果不慎烫伤或烧伤，可以取适量的茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。但一般不建议直接放入茶叶蒸煮，那样会破坏海产的鲜味。吸附灰尘残茶叶干后，撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶...

假茶所用的坯料并不是茶树芽叶，而是将一种与茶树新梢相似的其他植物芽叶，经过加工制作形成如茶叶形状的样子，冒充茶叶来进行销售的。如果仔细观察，是不难看出真假茶的。取适量茶叶，进行开汤审评，将其置于玻璃杯或白色瓷碗中，冲上热水，通过茶汤...

黄金叶最早发现是在浙江省余姚，也是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。皇金芽茶树特性与安吉白茶较相近，特点是芽头雪白、纤瘦；干茶颜色鲜亮、口感尚可、产量较低。黄金叶茶苗为一年四季黄，特点是芽头金黄色、节间较长、产量高。安吉皇金芽茶苗叶片新叶与...

茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。从茶叶的维生素和氨基酸的营养成分看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后，基本全部浸出。红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜，乌龙茶可以多冲泡几次。红碎袋泡茶，通常适宜于一次...

适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。

由于茶叶逐渐成为北美殖民地居民的日用消费品，英国政府因此而将茶叶视为重要的税源。该税法引起了北美殖民地居民的激烈反抗。1770年，英国议会被迫废除《汤姆逊税法》，但保留对进口茶叶征税。结果导致茶叶走私的猖獗，大量茶叶从荷兰被偷运到北美殖民地。这...

白茶适宜用什么样温度来泡饮？白茶分新茶和老茶，温度的控制是需要依照茶叶的嫩度和个人的口感度来去判断。一般新茶的话，如果想更好的去诠释新茶的香气和韵味，可以用85-95度之间的温度去泡饮。老茶饼茶一般情况下都是用沸水进行冲泡，老茶的散茶则需要根据茶叶的香气，来用9...

竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有栽种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹５０～１００克，水煎代茶饮，滋味清香纯和，具有清热利尿，清凉解暑作用。