用浓度为１‰的小苏打溶液浸泡新鲜水果２～３分钟，就能存放较长时间。

如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，避免杂味感染。其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。

④土豆去皮后应存放在加少许醋的冷水中，可防变色。

①蜂蜜宜贮存在干燥、凉爽、通风条件好的地方，以防其吸收空气中的水分，当水分含量从正常的17％增加到25％以上时，蜂蜜会发酵变质。②发现蜂蜜有发酵倾向时，要立即倒入玻璃容器内，放入锅内隔水加热至６３～６５℃，保温３０分钟，便能阻断蜂蜜的发酵。

保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒...

福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标，国标中白茶的含水率为7%。若长期存放，含水率要在5%以下，最适白茶的储存环境是湿度60%以下。取茶时，以少开取、开启时间尽量短的原则。

尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利...

买回来的鸡蛋不是一下子便吃完，因此要注意保存，以下几点值得留意：鸡蛋受到温度、湿度的影响，内部很容易发生变化，故存放在冰箱中较为妥当。新鲜蛋如存放在0摄氏度左右而无特殊气味的地方，可保存较长时间。鸡蛋千万不要用水洗，因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜...

夏季，将速溶咖啡放入冰箱中存放，不会结块。

④用纱布小袋装上芥子，浸入酱油瓶中，均可防止酱油变质，延长保存期。

①将豆腐干泡在清水中，冷天２天，夏天１天或半天换一次水，烧前捞出洗净可贮存数天。②将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸１～２小时，就能变软变白。

取２００克明矾，加３０００克温水溶化，待水凉后，将鸡蛋逐个放入，置于通风干燥处，鸡蛋能保存较长的时间，不会变质。

酒桌生存指南

放在干燥的地方，可使保存的鸡蛋半年以上不坏。⑵石灰水法：用100斤水加入2斤生石灰，搅拌溶化后，静放沉淀，等石灰水澄清后，倒入缸中，将鸡蛋轻轻放进去，石灰水要是超出蛋面6-7寸，一般保持10个月不坏。大量保存鸡蛋是家庭致富的巧方法。