指以茶、盐、香药、缗钱四物偿付人中河北边地粮草价值的制度。庆历八年至皇祐二年，与三说法并行于河北人中，此为“见钱法”与“三说法”反复斗争的权宜之计。即在原三说法支三分见钱、三分香药象牙、四分茶引的基础上，再增加盐...

晚唐以后煎茶时已不再加盐，成为完全的清饮法了。”置茶于瓯、盏之中，用沸水“点”之，称为“撮泡”，此法沿用至今。以膏为饼，至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。”值得注意的是，散茶...

茶壶是陶制的，以紫砂为最优。将壶倒置桌上，其口、嘴、柄均匀着地，中心成直线的，为茶壶之优者。盛放杯、壶的茶盘名曰“茶船”，凹盖有漏孔，可蓄废茶水约半升。茶杯、茶船有釉上彩或釉下彩绘。具体冲茶之法如下:第一治器：...

据说，日本人对中国陆羽《茶经》的研究比国人有过之而无不及。中国工夫茶和中国茶艺已在日本生根并获得了发展。日本茶艺、茶道秉承中国茶文化精髓，于不断领悟中融入新意。而日本茶道多用粗瓷旧碗有自谦自重...

中国的茶与茶文化，对日本的影响最为深刻，尤其是对日本茶道的发生发展，有着十分紧密的渊源关系。茶道是日本茶文化中最具典型性的一个内容，而日本茶道的发祥，与中国文化的熏陶戚戚相关。中国茶及茶$#...

锡兰红茶的泡法归纳起来主要有三种：办公简易泡法，家居飘逸杯泡法，功夫泡法。因为功夫泡法主要用于商业聚会，而且其冲泡过程比较复杂，一般人难于掌握，今天就不多说了！锡兰红茶的冲泡方法简单方便，不管是作为拼配茶还是...

“酒壮英雄胆，茶助文人思”。茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神，将两者永远地联结了起来。中国书法...

山茶花由五瓣组成，花瓣较厚。画花瓣时，可画五瓣，也可处理成四瓣，省去被蕊遮挡的一瓣。花萼为鳞片状，先用墨勾，干后再染草绿色和石绿色（见图一）。山茶花的叶子是一出，叶为较厚的革质叶。山茶花叶为革质叶，叶脉只勾主脉。山茶花为乔木，花多生于小枝的顶部。枝...

说到怀素，又自然而然地想到茶文化的杰出贡献者、世称“茶圣”陆羽。《僧怀素传》便是陆羽所作，其中有几段是记述怀素、邬彤和颜真卿讨论书法艺术的言语。怀素与邬彤为表兄弟；常从彤受笔法。其珍贵程度可见一斑。除此之外，蔡襄还有《北苑十咏》、《精茶贴》...

茶的分类法茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常独特。特产于中国福建一带，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。制作过程不经...

又称计置司、定夺茶盐所。最初任命翰林学士李迪、侍御史吕夷简主持，其职司同“三司同议”茶盐之制。天圣元年正月，这一机构升格为计置司，由三司使李谘与张士逊、吕夷简、鲁宗道总领，详考茶法利害得失。后三员重臣皆为执政，规格之高，显然非“同议#...

南北朝统治阶级嗜茶成风，皇帝多在皇宫举行茶宴，作为对群臣的一种恩施，气氛肃穆庄重，礼节严格。唐代陆羽《茶经》之前，人们把茶饼研成细末，再加上葱、姜、橘等调料倒入罐中煎煮来饮。明清时代茶叶由紧压茶改为条形散茶，於是，人...

普洱茶的后期陈化主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果，俗称“茶单宁”。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为...

岩茶的冲泡方法一,置茶量可根据喝茶的人数,自己的口味灵活调整掌握,置茶量多的时候出水快些,少则慢些,一般8克的茶叶以装100毫升水的壶为比例为佳,如果就按体积来置茶,一般为冲泡壶具容积的1/3--1/2左右。反正灵活掌握就是!具体的茶量...

在法门寺地宫出土的“鹾簋”被皇家设计成一个枝蔓缠绕的荷花形状，成为“银涂金盐台”，是最高级别的皇家茶器。这是唐僖宗供奉给法门寺的宫廷茶具，制作之精美实属罕见。汤瓶又称茶瓶，是点茶的重要器具。