做菜的时候，油温影响着菜的色香味，同时也影响人的健康。由于油脂种类不同，沸点也不完全一样。下面来教大家通过肉眼观察油面的波动、油烟的大小来辨别油温。炒、炸、熘、爆，要求的油温各不一样。炒菜时，油温达到五六成热就能下料。油温三...

四川茶马古道以今四川雅安一带产茶区为起点，由南北两条支线通向西藏地区。雅安边茶从唐代开始传入西藏，距今已有1300多年的历史，一直是藏族人民喜爱的饮用品。据了解，“遣官以主之”，专司茶马互市事宜，茶马司是宋以来专管茶政机构所在地。占官方统筹总数的一半以上。据...

陶笛谱【千年风雅】

鄂温克，是鄂温克族的民族自称，其意思是“住在大山林中的人们”。上述两种解释都说明鄂温克人是大山林中的狩猎民族。“鄂温克”这一称呼，反映了鄂温克族与山林有着密切联系的古老历史和生活。鄂温克族人在森林中没有固定的住所，“...

需上浆滑油的，油温４～５成；要挂糊炸的菜肴，油温７～８成，炸制的食品外脆里嫩；爆制的，油温８成以上。另外，油温还要根据原料大小、用油多少、火力强弱等调整，但尽量不要让油温太高。

温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港所产为最好。黄汤始于清代，距今已２００余年。温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。#$...

温金保长子县裴家庄人，上党梆子须生演员，艺名“黄皮生”。中国共产党党员。温金保表演细腻，底功扎实，特别是唱腔经过千锤百练，清新妩媚，韵味十足。温金保积极演出现代戏。当时他已年逾四十，习惯于传统戏的表演程式，穿上现代服装登台，一举一动，都不协调，常引起观众哄...

如果我们稍加留意，就能够发现新郎新娘领舞的第一支舞蹈，就是高雅、优美的狐步舞蹈。这个舞蹈一经问世，因为该狐步舞蹈妖媚、灵活的多变姿态，轻巧、曼妙的平缓舞姿，立刻在贵族阶层迅速流行开来。正是因为在跳狐步舞蹈的时候，虽然上身动作很大、很多，但下半身始终控制在很小幅度的...

其实，豫剧中优雅的唱腔比比皆是。豫剧几大流派，都不乏优雅细腻的唱腔。她们均表示，那些“呵呵嘿嘿”，大喊大叫的唱腔不能代表豫剧。作为祥符调的发祥地，开封由责任挖掘、继承祥符调这份珍贵的遗产，有责任找回本属于豫剧的那份优雅。

瑟宾节:“瑟宾”是鄂温克语，意为“欢乐祥和”，每年的6月18日举行。瑟宾节是鄂温克族传统节目。然后集会欢聚一堂，庆贺畜牧业生产丰收而载歌载舞。

近日，长春刘老根大舞台橱窗里的不雅泥塑被拆除。这些不雅泥塑包括坦胸喂奶、炕上摸胸等等。不雅泥塑再度引发了群众对于二人转“干净”与否的讨论，赵本山曾坦言，二人转就像猪大肠，干净就没味儿了。据中国吉林网报道，长春刘老根大舞台旗舰店门前，...

由王雅捷、范明等主演的家庭伦理剧《外姓兄弟》日前正在山东电视影视频道热播。曾在《马大帅》中饰演赵本山“媳妇”的王雅捷,在该剧中出演女一号杜美娟。15日,记者电话采访了王雅捷。”于是,王雅捷在出于意料之下,成了赵本山剧中的“媳妇...

近日来，余杭小百花越剧艺术中心在温岭大溪文化节的演出受到了观众们的好评不断，当地特邀余杭小百花再加演4天8场演出。自从20日温岭大戏文化节演出以来，余杭小百花的越剧大戏演出现场就一直未减其热闹的氛围，场场演出都有近千名观众热情捧场，当地只好再添...

温州鼓词是流行在浙江南部温州地区的一种曲艺形式，因过去市斗是盲人操之为业，所以又称“瞽词”。

洞箫曲谱【千年风雅】