煮老牛肉时，头天晚上在牛肉大块上涂抹一层芥末粉，次日煮前洗净，肉烂且嫩。

“执牛耳”一词是现代汉语中比较常用的词语，其最早见于《左传》，现多被解释为在某一领域居于领导或重要地位。关于“执牛耳”一词的来历，多认为其与古代诸侯间的会盟有关。那么，执牛耳这一仪式是否由大国霸主主持担当呢？所谓尸盟者，即负责盟会中大小事务的官员，...

伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“黄帝送饭，御驾亲耕”。这天，农人把已到耕龄的牛儿赶到闲地里，驾上勒，套上犁，吼上悠长高亢的牛歌进行调教。所谓《春牛图》，又称春帖子，类似于今天的年历，多为木版刻印，上有时日干支、二十四节气...

在牛奶中放少许盐，煮沸后加盖放置阴凉处，食用时再煮沸。这样处理过的牛奶可存放几天不变质。

为了纪念牛王的功绩，人们定下每年农历四月初八为牛王节。凡这天病死的耕牛也要整尸掘墓而葬，不得食用。天帝大怒，罚牛王下人间吃掉百草。牛魂节表现了壮族人民对耕牛的爱护和对农业丰收的期望。玉帝得知后大怒，一边命令斩断瓜藤，...

苗族是一个古老的农耕民族，苗族人民在长期的农耕生活中，对牛结下了特殊的情感，至今苗族乃保持着对牛的敬爱与崇拜心理。苗族人民常说牛如同她们的父母，史记：蚩尤有角，牛首人身。中午，斗牛场内外，人们从四面八方牵来几十及至几百头斗牛，有的斗...

但也有例外的，假如有人在牛主人不在场且斗牛场环境恶劣的情况下，擅自进行斗牛，并将主人不在场的牛斗伤亡的话，将视其情况加以赔偿。斗牛前，各村寨要选出代表参加斗牛大会，并选出各自村中膘肥体壮的牛中之王即冠军之牛。大会开始...

王母怒斥天规难容，必须予以惩处。金牛星为牵牛星说情，王母非但不予理睬，反将金牛星与牵牛星一起贬谪下凡犁耕。自牵牛星下凡后，织女星空守云房，深感寂寞。从此，牛郎与织女男耕女织，生下一男一女，全家融融乐乐。牛郎痛不欲生，...

与上一期模仿杨丽萍的孔雀舞有所不同，唱歌并非印小天的专长，好在迪克牛仔的舞台表现力也是一大特点，这对于科班出身的印小天而言非常轻松，而赵本山的小品特色鲜明，印小天模仿起来更是不在话下，再加上节目组精心准备的演出服装，最终诞生了一个集搞笑、狂野、摇滚...

牛魂节又称牛生日、牛王节、脱轭节、开央节、牛王诞，是壮、汉、布依、瑶、侗、土家、么佬等民族的传统节日。多在每年农历四月初八，也有在六月初八或八月初八举行的。村老们对全村的牛评头品足，并告诫各家要爱护耕牛。家家蒸制五色糯饭，用...

斗牛舞知识，斗牛舞是什么舞蹈斗牛舞斗牛舞，音译为帕索多伯累，国标拉丁舞项目之一，用P表示。2小节为一组，第一、三拍为重拍。斗牛舞的特点是舞步流动大，沿着舞程线绕场行进，属游走型舞蹈。舞姿挺拔,无跨部动作及过分膝盖屈伸。动静鲜明，力度感强，发力迅...

菜系:沪菜时间:普通食材类型:牛羊肉味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:牛蒡300g,酱油少许,沙糖少许,日本味淋少许,炒好白芝麻少许,香油,水做法:1，把牛蒡切丝泡水变白即可。2，油焖热牛蒡下锅炒软放酱油、沙糖、味精、香油、清水，大约炒8-10(小火)变金黄色即可...

牛郎、织女在今天已成为夫妇分居、天各一方的代名词，“鹊桥”成为帮助男女沟通、相识、联姻的媒介。然而，天下有情人最应该纪念的是老黄牛。七夕节女儿乞巧七月初七是牛郎织女相会的日子，也是七夕节，民间叫作女儿节，即处女节。七夕之夜，人们仰望...

于是，她就使了仙法，在天山下划了3个天池，一个洗脸，一个洗澡，一个洗脚。这洗澡的最大，便是大天池，洗脸的是东小天池，洗脚的是西小天池。这石门两峰夹峙，中通一线，门窄仅10余米，极易把守。这白龙峡瀑布银链高悬，烟水缥缈，发出惊天骇地的响声...

为了纪念牛王的功绩，人们定下每年农历四月初八为牛王节。凡这天病死的耕牛也要整尸掘墓而葬，不得食用。天帝大怒，罚牛王下人间吃掉百草。牛魂节表现了壮族人民对耕牛的爱护和对农业丰收的期望。玉帝得知后大怒，一边命令斩断瓜藤，...