普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱茶产地的地理标志保护范围主要是我国的云南省西...

至此普洱茶的生产、贮藏、品饮暂时告一段落。在以后的大约四十年里，只有少量的国营茶厂在生产少量普洱茶销往香港等地为国家换取物资、外汇。中国大陆有一定的普洱茶仓储已近绝迹。影响普洱茶品质的三要素是原料、制作、存贮。这些茶样如果放在样品室，长年的跑香和光...

所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都...

  济南元宵节的习俗一、送花灯  “送花灯”简称为“送灯”，其实质意义就是送孩儿灯。  表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。因此，在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。  济$##...

老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年，故而称为“老茶头”。普洱茶老茶头极为耐泡，可以冲泡30次左右。老茶头呈自然陀状态，为了泡开老茶头，最好先洗茶...

闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名。调查考证发现，佤族布饶人称布朗族为“步耳”，有的方言为“步日”，布朗族则称佤族为“布嘎”，意为朝前走的同胞同伴。因为唐宋以来的“步日”和明清时期的“普$...

从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶，特别是普洱生茶，没有经过一段时间的放置，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被氧化。一些胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，如果长时间喝这样的普洱茶，有可能出现不良反应，这种茶刺激...

对现代国人来说，茶是最普通的饮料和生活用品了，从上层社会交往到普通百姓，都会饮茶;饮茶、品茶，已经成为国人日常生活、休闲、社交、商务活动等必不可少的用品了。虽然饮茶风俗在南北朝的南方已比较普遍，但在中国北方，一般重视乳制品一类饮料而轻视饮茶，更谈不上...

长期以来，普洱茶成为思茅、西双版纳各族人民与内地各族人民密切联系的经济媒介。特别值得一提的是，普洱茶在与西藏人民的政治经济联系中所起的重大作用。康藏地区自古以畜牧为主，以牛乳制酥油为主要食品之一。明末云南各族人民坚持抗清斗争达十七年之久，以至对藏区...

八七年底，普洱茶开始直接地进入台湾市场。当时对普洱茶称谓，大体上仍以远年普洱、陈年普洱、不知年普洱等称呼，市场受香港影响很大。香港九七大限前夕，港人开始大清仓，做后续移民等动作，造成大量老茶不断涌现。首度参与普洱茶盛会，台湾共有十五...

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。...

在永胜和宁蒗等地的普米人多是父系大家庭。全家的家庭内务由家长的妻子主持。一夫一妻制的父系小家庭是普米族的主要家庭形式，每户平均四五口人，男子当家主经济大权和一切大事的决定权，女子负责处理日堂家庭琐事，还要从事辅助性农活。阿注婚生育的孩子称母家的兄弟为舅舅，...

藏蒙牧民饮用茶是添加到牛羊奶中去的，这样，普洱茶即使未经发酵也不会对人体产生不适影响。动荡的局势严重打击和阻碍了经济的发展，除云南南部普洱茶产地外，其它传统的茶叶产地均大受影响，更加上关卡众多，贩运殊为不易。而在那个年代，香港和东南亚地区却未受此影响，早已...

普明禅院两旁分别为“觉道林”和“合德堂”两所静室。合德堂则由妙参法师弟子福修比丘尼创建於1918年。当时筏可大和尚与一众大德更为佛殿题匾，现仍悬於殿内。普明禅院鼎盛时办观音诞、浴佛诞、弥陀佛诞法会，香火极盛。但现时已无出家人在院。昌性、昌证两位法师的第三代弟子...

安禄山反唐，北方遭到严重破坏，全国经济重心南移。遍及现在的江苏、浙江、安徽、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南、贵州、四川等13个省。云南是我国茶树原产地之一，《茶经》未列入。《茶经》所列产茶州只有４３个，未能全面反映事实。但根据税额、传记、野史等资料推测约为80...