这说明苏少卿是由谭而追根溯源、通达大路的。俞律得到实授真传，因此起点高，路子正，基础好。后来，俞律被评为一级作家并执掌南京市作协。俞律的文艺成就也同他的坎坷经历有很大关系。

将带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫１０秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。３～４天后即干透发脆，取下切成小段贮存。食用时，用开...

继上周刚参加完京津两地京剧艺术家代表座谈会后，本月28日，谭正岩将在国家大剧院与青年演员方旭共演一出《将相和》。走下舞台，生活中的谭正岩积极参与慈善，以乐观心态感染着身边的人。祖孙情深谭正岩的爷爷谭元寿是谭门代表人物之一，他在《沙家浜》中塑造...

在清水中加８％的盐，煮沸溶化冷却后倒入泡菜坛子中，然后加花椒、辣椒，姜片，茴香，黄酒等制成菜卤。萝卜、白菜、卷心菜、辣椒、豇豆、刀豆、莴笋等蔬菜都可泡制。泡制应先将老根，黄叶除去，洗净晾干后切成条，放入菜卤中腌7～10天，即成可...

制法：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。

开水白菜菜系:川菜时间:普通食材类型:绿叶素菜味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:汤原料:白菜心750克、肥母鸡一只、猪排1000克、火腿适量做法:肥母鸡洗净，和猪排，火腿下砂锅，加水烧开后除去浮沫，用文火熬成清汤；白菜心去帮留心，在根部切十...

昨晚7：30，享誉世界的音乐大师谭盾携最新力作《武侠三部曲》登陆苏州文化艺术中心大剧院。上月24日，谭盾曾在微博上称苏州为“最最最最最最喜爱的梦乡”。2010年世博会期间，谭盾曾在上海推出实景园林版昆曲《牡丹亭》，引起很大反响。

泡菜可以说是食品中的开胃先锋，泡菜不仅清爽可口，而且营养丰富。今天就向您揭晓把泡菜做的好吃又漂亮的小窍门。白菜切成大块，黄瓜切成长方形片，胡罗卜切成长方形片，把小玉米的根切掉放入容器中，将容器中放入半勺盐和适量的香油拌匀。如果时间充足，将各...

泡菜速制方法>将２５００克大白菜剥掉两道老帮，切去菜头、菜根，切成５厘米长的小段，再顺切成６毫米宽的菜丝，用２５克精盐拌匀，腌３０分钟。取２５０克胡萝卜，刮皮后切成细丝。将腌白菜挤去汤汁，加入胡萝卜丝，再放２５０克白糖、１００...

芥菜头腌制方法>将５００克芥菜头削去老根，洗净晾干后入缸，加１２５克盐、１５０克水，每天搅动１次，１个月后即可食用。

谭炎健，海南省琼海市人。著名笛箫专业导师，星海音乐学院民乐系副主任、讲师，中国音乐家协会民族管乐研究会会员、中国竹笛专业委员会常务理事、广东音乐家协会会员。1970年―1975年，谭炎健就读于星海音乐学院，师从著名笛子演奏家、教育家黄金成副教授。1975年，他以优异的成绩毕业...

川菜的魅力还在于它的发展性，川菜如果不发展，喏大一个四川省就没人呆在那儿了。自改革开放以来，川菜继承传统风味，积极开拓进取，推陈出新，不断创新，东西融合，南北贯通，请看：小吃宴。正宗的川菜宴更甭提了，它又衍生出京派川菜、海派川菜、粤...

先将菜在通风处晾晒２～３天，再菜根朝里、菜叶朝外地堆垛，２～３天翻一次，不要剥掉大白菜外皮，既要通风，又要保持一定温度，贮存初期主要防受热，天冷以后要防冻。

而福山菜则突出表现为对海味原料的烹制。由鲁菜的特点可知，它们最佳的葡萄酒搭档应为干白葡萄酒、桃红葡萄酒或柔和的新鲜干红葡萄酒。盐水大虾、侉炖目鱼、山东海参、扒鲍鱼菜胆、各类清蒸海鲜等都是干白葡萄酒的最佳搭档。而干煎黄鱼，则色金黄，鱼肉软嫩，咸鲜醇香，应配干...

山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。齐鲁风味齐鲁风味以济南特色菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。孔府风味以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏特色菜系的徐州风味较近。和江...