蚕豆焖饭材料:去壳带皮的新鲜蚕豆粒,火腿或蜡肉丁,大米做法:蚕豆和火腿放入锅中翻炒,然后加上泡过的大米,水要没过米一些,煮开后,盖上锅盖,用文火焖熟.开盖后加盐和鸡精翻炒,就可以吃了.注意一定要使用新鲜的蚕豆,这样豆吃起来才香甜.

①将土豆放在纸箱中，同时放几个未成熟的苹果，苹果会散发乙烯气体，可使土豆保鲜。②将土豆装入草袋，上面撒一层干燥的砂子，放在阴凉、干燥处。③将土豆放入浓度为１％的稀盐溶液中浸泡１０～２０分钟。④土豆去皮后应存放在加少许醋的冷水中，可防...

著名舞蹈家黄豆豆舞蹈作品专场在上海大剧院举行，千余位观众共同观看了《秦俑魂》、《闪闪的红星》、《棋》、《醉鼓》等由黄豆豆主演或编导的舞蹈作品，共同以掌声向这位在舞台上孜孜不倦的青年舞蹈家表示感谢与鼓励。这场演出也是本届艺术节的参演节目之一。...

绿豆糕的做法原料：绿豆粉400克，面粉200克，白糖300克，麻油适量。制法：1.先将绿豆粉、白糖、面粉、麻油拌和均匀。配方：绿豆200克白糖30克面粉200克发酵粉适量制作：1．把绿豆打成细粉，同面粉、白糖、发酵粉用水合匀，发好。2．把面团揉搓成粗面条...

豆沙包菜系:家常菜时间:普通食材类型:主食味道:甜香适宜季节:无关烹调类型:主食原料:富强粉500克，面肥（泡大粉）50克，豆沙馅250克，食碱适量做法:富强粉放入盆中，加用温水溶开的面肥，加水和成面团发酵。面发后对入碱，揉匀。将面团搓成长条，切成面剂，擀成圆片，包入豆沙...

①先取豆腐重量１／１０的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。②用５０％的热碱水浸泡豆腐１５分钟，清水漂净，可保鲜数日。③整块豆腐放入开水中煮沸３～５分钟，然后浸在凉水中，可保鲜２４小时。④将豆腐用沸水浸泡１分钟，再换干净沸水...

很多人在餐厅吃咖喱的时候都知道，一般咖喱都搭配着土豆，那么如果自己在家做咖喱土豆的话怎么做呢，其实咖喱土豆不难做，你可以试着做哦！咖喱土豆材料土豆2个，咖喱小半块做法步骤1：洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。步骤2：锅中少许油微...

煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离。

豆浆自制方法>自制豆浆有四个步骤：①浸：黄豆洗净后用水浸泡，夏季几小时，冬季２４小时。再煮沸，即可饮用。

刘安炼丹未成却发明豆腐，之后，豆腐技法传入民间。一般来说，嫩豆腐的蛋白质含量在5%以上，水分在90%以下。3营养豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力并且有解毒作用。研究...

辣豆瓣鱼菜系:川菜时间:普通食材类型:鱼类味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:烧煨原料:鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒...

黄豆芽自制方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：①当豆芽长到１５毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使#$$...

材料：豆腐一块、干贝少许、香菇十朵、火腿两根,另外葱、蒜、姜适量.作法：将干贝装在小碗里放锅里蒸十五分钟，这个时候你可以把豆腐切成1厘米左右的小块，香菇、火腿肠切丁，在菜锅里加入热水，开了之后放入豆腐块煮两分钟之后捞出用冷水浸泡。这个时候把干贝取出来，...

①将绿豆放在开水中浸泡十来分钟，然后晒干，密封保存，可防生虫；如已出虫，用同样方法处理，可杀死虫卵，防止再生虫。②按绿豆重量５‰倒入花生油，拌和均匀，让绿豆表面包裹一层薄薄的油层，断绝了氧气，虫卵就无法孵化，幼虫也会迅即死亡...

家常豆腐汤菜系:家常菜时间:快餐食材类型:豆制品味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:汤原料:熟笋片75克豆腐500克水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许姜末1.5克酱油100克味精4克菜油250克猪油少许鲜汤1100克。做法:1将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯...