\"水满\"在黎语里是\"古老、至高无上\"之意，所以水满茶也是海南绿茶中至高无上的贡品茶。水满茶，海南名茶之一，用五指山野生大叶茶，按传统的手工工艺制作而成。因产于海南水满乡水满村而得名。主要分布在五指山区，产量少，适宜制...

红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。主要代表有武夷山正山小种红茶，桐木关小种红茶，金骏眉红茶等。锡兰高地红茶：以乌沃...

《大云寺茶诗》吕岩玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。《茶中杂咏·煮茶》皮日休香泉一合乳，煎作连珠沸。尚把沥中山，必无千日醉。合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。《故人寄茶》曹邺剑外九华英，缄题下玉京。开时微月上，碾...

依茶树品种分类有些地方茶的分类，是按其茶树之品种加以分类，如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶，除几种具特殊地位之茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外，并不多采用。

乌龙茶，至今已有1000多年的历史，是中国茶的典型代表，它是一种半发酵的茶乌龙茶品种四大名贵茶1、武夷岩茶:产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起...

王萍的师傅李宝山老人解放前就在孟氏家族创办的“鸿祥”茶庄做店员，今年已是85岁高龄了，这天正在泉祥茶庄品茶。李宝山老人告诉记者，上世纪初，在周村大街，鸿祥和泉祥相距仅100米，鸿祥的掌门人是孟养轩，而泉祥的掌门人则是孟雒川。“诚信、质优”是鲁商文化的重#...

武夷岩茶是著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局&...

中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满...

黄茶有哪些品种黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶所用原料细嫩，常为单芽或一芽一叶，著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成#$...

茉莉花茶，又叫香片，是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶除了具备绿茶的保健功效外，还具有茉莉花的若干特效。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶...

说“金花”黑茶的品种繁多，其中最具特色的是茯茶。刘作易研究表明，冠突散囊菌菌丝体就富含水15种氨基酸，其中包括人体所有的必须氨基酸。这些物质的增加，对茯砖茶典型的\"菌花香\"有重要贡献。由以上可知，通过发花，使茯砖茶滋味变得更...

茶禅容一品，不必近僧家。[诗词]

普洱茶中茶汤呈味物质主要是糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物，以及嘌呤碱、有机酸、茶皂素等。氨基酸是鲜味的来源。可溶性糖、部分氨基酸是产生甜味物质的要素。普洱茶中呈味物质的含量要达到一定的数量才能对人的味觉器官产生作用，进而使...

品茶是高银毫茶雅、安详、和谐之社会精神的体现。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。银毫茶的选购常识。根据...

太平猴魁属于绿茶类中的尖茶，也是中国的历史名茶。太平猴魁茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久，因此深受人们的好评。下面，我们一起来了解太平猴魁的品饮茶艺吧!茶具准备：玻璃杯或者瓷杯一个，太平猴魁2到3克，茶匙，...