官置贡焙始于代宗大历五年，据唐《义兴县重修茶舍记》：“义兴贡茶非旧也。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。定时每年于清明前急程递送长安。唐代后期，随王室对茶叶需求的增加，唐代贡茶地区增加.数量上升。唐代裴汶《茶$#...

大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。李白诗性大发，挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。大唐时期‘茶道’的出现表明，饮茶已不仅...

茶坞[Teavalley]亦称“茗坞”。唐代皮日休《茶中杂咏?茶坞》：“间寻尧氏山.遂入深茶坞。种荈已成园，栽葭宁记亩。”罗隐《送云川郑员外》：“歌听茗坞春山暖，诗咏苹洲暮鸟飞。

在这一社会大氛围的影响下，中国茶具首次从食、酒中分离出来而自成一个体系，为品茶文化的进一步发展打下了坚实的基础。除了文人大夫阶层所用的茶器外，宫廷茶具及民间茶具对中华茶文明发展的作用同样功不可没。茶具作为身份、地位的...

“茶道，是一种对饮茶习俗、方法的规范，通过联结友情，品味人生、观照人类社会自身，是文人茶道的特色；饮茶过程中超凡脱俗的宁静是寺院僧侣茶道的特色；体现表演性、等级性、亲和性是宫廷茶道的主要特色。因此在唐...

大唐是中华民族的鼎盛时期。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，立即引起世界轰动。大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。法门寺地宫出土的大唐宫廷茶具，证明唐代佛门禅茶已经...

中唐时陆羽《茶经》的问世，具有划时代的意义，把茶文化推向一个空前的高度。陆羽于此时乱中求静，躬身实践，遍游江南茶区，考察茶事。一九八七年五月，陕西扶风县法门寺宝塔地宫皇家宫廷系列茶具的出土，再次向世人证明了陆羽茶道的...

如祁门产茶，《茶经》列为下等，《新唐书》和《国史补》等也都不载。但至少自唐文宗以来，祁门“茶货实多”。建州产茶，《茶经》不予重视。现代，我国茶叶通常是加工为红茶、绿茶二种。但也存在宋人$#...

茶叶是饮料，茶农生产它，主要是为了出售。唐代“舟车相继，所在山积”的茶，充分反映了这一情况。当时已有人指出，“今收税既重，时估必增，流弊于人，先及贫弱”。封建统治者的种种措施严重妨碍了商品贸易的正常发展。唐$#...

咏春拳是中国拳术的南拳之一，早年流行于广东、福建各地。此拳初传于福建咏春县，为该县严三娘所创，以地名为拳名，故明“咏春拳”，亦有以严氏名咏春，称之为“咏春拳”者。它是一种集内家拳法和近打于一身的拳术。著名武打明星李小龙曾跟随叶问系统地学习过...

宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。听声辨水，是宋朝茶艺界的绝活儿。早在唐...

在饮茶形成之初，饮茶只是一种随意性的生活方式，并未有什么框框条条之类的说明与限制，人们饮茶也比较随性，随地。后来人们对于饮茶精神等方面的追求，将饮茶与日常生活中的文化相结合，形成了饮茶方面特有的茶文化，后面又...

《诗经》以后，咏鼠的诗句与诗章数不胜数，而以唐诗与宋诗居多。从咏鼠古诗中，我们又可知鼠肉能够食用。鼠，名列十二生肖之首，尽管咏鼠的古诗为数众多，但我们所看到的确乎尽是些贬鼠之作。鼠使诈排在了十二生肖之首，其形象颇不光彩。三是在《诗经》里，古诗贬鼠的...

中国茶自发现利用到形成如今丰富多彩的种类，大约经历了三千年左右的发展过程，而饮茶文化则兴于中唐时期。煎茶重视水的煮沸程度和品饮方式，煎茶要分三个阶段，具体要根据煮水的“三沸”而定。然后再将茶汤均匀地舀入三个或者是五个茶...

《捣练图》《煎茶图》唐代张萱绘。张萱工人物仕女画，现有《虢国夫人游春图》及《捣练图》之宋摹本传世。《捣练图》分三组，描写贵族妇女捣练、絡线、熨平、缝制等劳动情景，在后两组人物之间穿插一女童转首蹲着扇火，她一边挥扇一边回头欲语，是为《煎茶...