无论烧鱼汤、肉汤、菜汤，都应把水烧开后再放料，这样既能保持营养、增加鲜味，还可减少肉汤的肥腻感。

冬至吃汤圆是我们南方的传统习俗，在江南地区尤为盛行，汤圆又称汤团，冬至吃的汤圆特别叫做冬至团。冬至吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。有一种解释称冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再...

彭祖（报刊名二）[猜谜语]

喝汤十分容易发出声响。在日本文化传统中，喝汤时发出声响是正常而自然的举动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。如果汤是装在汤碗中，汤里还有料，先把料吃光，再喝汤。不...

豆沙馅是人们都喜欢的一种食物作料，那么制作汤圆时，做成豆沙汤圆就更加令人们喜欢了，下面我们就来一起学习一下它的制作方式吧，希望大家冬至快乐!放在淀粉中沾一下，再轻揉几下，使之更圆锅中放水，水量为和汤圆一般高度，水开后下入汤圆。再煮开后倒入一小碗水，重...

若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。以器类标者共五品，自第七至第十一。以薪火论者共五品，自十二至十六。欲汤之中，臂任其责。其汤不良，未之有也。粪火虽热，恶性未尽。竹筱树梢，风日干之，燃鼎附瓶，颇甚快意。然体性虚薄，无中和之气，为...

敢告后人商鉴近，温汤今日是唐汤。[诗词]

即今辽宁凤城市东南汤山城镇。《清太祖实录》卷8：后金天命六年(1621)七月，汤山、险山二堡民，追随镇江中军陈良策“叛投明将毛文龙”。即此。

温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港所产为最好。黄汤始于清代，距今已２００余年。温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。温...

百合汤菜系:其它时间:普通食材类型:其它味道:清香适宜季节:夏季烹调类型:汤原料:鲜野百合150克。做法:加水200毫升，煮烂，放白糖适量，每日下午食用。

孟婆汤是中国民间传说中一种喝了可以忘记所有烦恼、所有爱恨情仇的茶汤。传说中孟婆汤的做法是取人的鬼魂和采自俗世的药材调合成;另一说，是人的泪收集煎熬成汤。

鸡汤氽海蚌菜系:闽菜时间:普通食材类型:海鲜河鲜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鲜海蚌尖……鸡脯肉剁成茸，加适量清水与精盐抓匀，捏成几个小圆球，与鸡汤下锅煮5分钟，捞出鸡茸球，鸡汤用净纱纱布过滤成精美鸡汤，取900克待用。注意：1.鸡脯内剁成茸...

凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。

宋范仲淹《岳阳楼记》：“浩浩汤汤，横无际涯。”

鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。调味：老抽１汤匙，生抽１汤匙，荔枝醋３汤匙，辣豆瓣酱1/2汤匙，盐１茶匙，麻油１汤匙，味粉少许。(二)将笋丝及海参用沸水出水待用，肉丝用少许生粉及水拌匀。