翼型开瓶器使用比较普遍，分为单翼和双翼两类，比较常见的是双翼的，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。

  按照通常的惯例，到餐厅吃饭，开瓶的事自然可由服务员代劳。  开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品...

有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。第2步：用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间，再以顺时针方向钻入木塞中。第3步：将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分...

不用开瓶器的集中方法，都有不利的一面。第三种自制开瓶器：如果动手小心，可以达到开瓶器一样的效果，但是工具可能比较难寻。

开瓶器的出现源于软木塞，软木塞出现数个世纪之后，有了拔塞器。拔塞器发展至今，人们称之为开瓶器，并出现了多种多样的造型。三个世纪以来，人们无不挖空心思地试图制造出符合人体力学、工学的掌上型拔塞器，使之在处理软木塞过程可以达到平稳、快捷、干净、利落的最佳效果。兔耳型开...

最近，各国葡萄酒厂商以旋转式瓶盖替代天然软木塞的倾向增强。当然，出问题的软木塞大都是质量较差的“败类”，不能代表整个家族的水平。根据波尔多第二大学葡萄酒酿造研究所的酿造学系得出的研究结果表明，品质优良的软木塞，比旋转式瓶塞的密闭效果还要好，所以说透过软木塞供入...

普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色，这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色。有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶却是棕黄色的，这仍然是铁的杂质造成的，不过不是二价铁离子，而是三价铁离子。市面上有无色透明瓶装的啤酒,生产中加入的酒花...

生产各种饮料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，其本身无毒无害，用于盛装汽水可乐型饮料对人体无不良影响。长期食用被乙烯污染的食物，会使人出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等症状，严重者还可导致贫血的发生。此外，用饮料瓶盛装酒、醋等，在空气中瓶子会受到氧气、紫...

座台式快速型开瓶器分挂墙式和座台式两类，由于其开瓶速度很快，所以一般用于葡萄酒开启比较频繁的餐厅、酒吧、宴会厅等场合。

所谓“古典型”开瓶器，许多是几十年前甚至是几个世纪前的产品，造型和装潢修饰比较古典和原始，功能比较简单，所用材料多以金属材料。

玉米剥除了外叶后，里面往往还会残留不少纤细的须，可用洗奶瓶的刷子用力刷除，非常方便。

虽然听到木塞爆出瓶口的声音很过瘾，但还是让木塞缓缓松开比较好，前一种方式很可能会弄得到处是泡沫。拔掉木塞后，请立刻把酒瓶放进装满冰块的酒桶，或者摆回冰箱直到该上酒时为止。香槟象征快乐、庆贺生命中的特别时刻，买品质好的香槟、预冰后用漂亮的笛形细长酒杯品尝等诸多程序，...

设计师Kwang-wiPark和Eun-jiLim结合科技设计了一款名叫DigitalCork葡萄酒瓶塞，在这个瓶塞上显示了温度、储藏时间和最佳饮用时间等信息，可以让葡萄酒爱好者轻易读取影响葡萄酒质量的因素。

为了更好地分离沉淀，葡萄酒瓶底的形状被设计成凹形，这样使得葡萄酒直立时沉淀物聚集在凹槽的底部，倒酒时沉淀物会从凹槽底部缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒浑浊。最后，倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶不仅显得专业又有风度，还能减小手掌与酒瓶...

史进认师父[歇后语]