鸡丝米粉菜系:川菜时间:普通食材类型:点心味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:主食原料:主料：籼米500克，鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克，盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡汤适量。即将米反复换水揉搓洗净，用凉水泡胀再冲洗两次，去水后另...

人才济济乐坛盛（打五言唐诗）[猜谜语]

普米族有家庭养殖业传统，具有丰富的牲畜饲养经验。牲畜饲养业在普米族的社会经济中占有一定的比重。普米族饲养的牲畜有：牛、马、骡、羊、猪等。普米族以牲畜作为衡量家庭财富的标准，牲畜饲养越多，说明越富有。除饲养家畜外，普米族还饲养鸡$#...

麻辣田鸡腿菜系:其它时间:普通食材类型:其它味道:麻辣适宜季节:无关烹调类型:炸制原料:大活田鸡……25克小红辣椒……将花生油烧沸，下入田腿脚炸一下即捞出，待油内水分烧干时，再下入田鸡腿重炸焦酥呈金黄色，倒漏勺滤油。锅内留一两油，下入红椒后加盐炒一下，再放入...

鸡肉水饺菜系:家常菜时间:普通食材类型:主食味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:主食原料:香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。

黄芪汽锅鸡菜系:其它时间:普通食材类型:禽蛋味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:汤原料:黄芪片20克，子母鸡1只，葱、生姜、食盐料酒、味精、花椒水各适量。做法:1.将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入...

珠穆朗玛峰上听鸡叫[歇后语]

养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。主人计固佳，不可与鸡知。[诗词]

清·无垢道人《八仙全传》第60回：“这一声，在别人听来只是普普通通的声气，不晓得什么道理，一进月英耳朵就宛如当头起个青天霹雳。”

癞蛤蟆开吉普[歇后语]

鸡茸竹荪汤菜系:家常菜时间:普通食材类型:禽蛋味道:清淡适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鸡脯肉150克，水发竹荪350克，盐、香菜叶、豆苗叶、黄瓜皮、胡萝卜鸡蛋清、高汤、水发香茹、猪油。把水发竹荪剪开切成象眼片，胡萝卜切末，黄瓜皮切细丝，香茹切成花盆形状。取小汤...

鸡年伊始，难免要写一写鸡。中国自古讲“六畜”。“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”鸡以禽类之身跻身其中，可见古人对鸡的重视。同时，鸡也很可能是“六畜”中为人类提供肉食最多的一个。故而先民的肉食供应，鸡居功甚大。国人擅长将...

鸡蛋鲜虾豆松菜系:家常菜时间:普通食材类型:其它素菜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:鸡蛋3只，青豆角200克，虾仁100克，洋葱半个，盐少许。烧热锅，下适量油，先下洋葱、豆角兜炒几下。再加入虾仁，拌炒至熟，把蛋徐徐倒入锅中，炒熟即可上盘。

名茶韶峰，就产在这个“松竹四时春”的湖南湘潭县的韶山区。这里的韶山冲，群山环抱，耸翠的韶峰山是衡岳七十二峰之一，整个山峰，峭立峻秀，松柏成林。著名的韶山河，穿山而过，风景十分壮观，是产茶的好地方。韶峰茶于１９６８年由韶山茶场创制。有效成分含...

○论头第一鸡头或圆、或方、或长、或如鸭卵，额方、面阔、不大不小得其中和者，佳。头不宜太大，肉多者迟钝，临场不能利便。头大必低，如快者十不能得其一也，此种虽力勇脚重而最迟钝，不过耐斗而已。头小其势必锐、必巧。又不宜头小身形太大。若腮骨鼓、眼小、冠厚且硬者，佳。若头小再兼面凹...[书籍]