白居易以醉吟先生自喻，称自己生性嗜酒，并且喜欢吟诗弹琴，因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。在唐代，一般人家都会酿酒，称为“家酝”。在三年多的时间里，白居易除写下了反映当时渭北风土人情的诗篇，亦留下了有关他造酒的记载。白居易既是一位钟情于酒的酒客，也是一位技...

气息是吹葫芦丝的首位要素，其次才是舌头和手指。因此，要吹好葫芦丝，气息是最关键的一环，也是最难掌握的一关。吹奏者只有反复体会琢磨才能解决这一问题。舌头在吹奏中运动，一方面依靠舌的肌肉收放来进行，另一方面是依靠气息的冲击而进行的。吹葫芦丝需要双手持筒，手指必...

中华人民共和国成立以来，经过40多年的奋斗，基本解决了过去历代未能解决的全民温饱问题，这是发展饮食文化的首要物质基础。这些都是中国饮食文化随着国家的发展步伐日益隆盛的现实表现。中国的饮食文化既有深厚的传统，又有其优越的发展条件。近代，尤其是中华人民共...

现通过一年来的收集整理，补充了部分风味美食，新加入饮食文化部分特供彝族风味美食爱好者评阅。  彝族主要节日有十月太阳历彝族年、火把节。每当过节，彝族的饮食最为丰盛。  彝族居家饮食习俗餐制为一日两餐，沿袭已久今亦然。以杂粮、洋芋为主...

当时，大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住，将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。日本人称这些中国点心为果子，并依样仿造。为了纪念传播中国饮食文化的日本人，日本还将一些引进的中国食品以传播者的名字命名。据考证，马来人的祖先主要是来自我国云南一带种植水稻的...

近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。酒与社会经济活动是密切相关的。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的...

可见饮酒对于西夏人来说不仅是一种物质享受，而且在联系部落间的团结和发扬尚武精神上起着其他物品难以取代的作用。由于西夏饮酒的人多，人们又往往容易饮醉，西夏法律对酒醉后犯罪从轻发落。西夏法律规定，酒醉时牵走他人牲畜或拿走他人财物，只要酒醒后送还就可以了，也不许...

蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。蒙古族的奶茶...

中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。如今，藏族同胞人均茶叶消费量已居全国第一。每与学士内廷相见，总命宫女侍茶以助长谈。这套等级最高、规格最全的唐宫茶具于1113年后的重见天日。法门寺唐塔地宫一套完整的宫廷茶具的出土，引起海...

将柠檬、陈皮细丝和白糖捣碎研细，再加入用半个柠檬挤出的汁液、一杯白葡萄酒和适量开水搅匀，滤渣后即可饮用。

如果按照这个“一万小时定律”来看，安乐窝里的老白无论在饮酒、困觉、吟诗、弄琴诸方面，都可谓大师级水平了。或者说，饮酒之于老白，已经成为活着的证明。而一旦没有酒喝，老白就会愁得连觉也睡不着了（家酝饮已尽，村中无酒贳。如果说饮酒让老白体验到了生命动的欢...

《富春山居图》是元代画家黄公望于1350年创作的纸本水墨画，中国十大传世名画之一。《富春山居图》以浙江富春江为背景，画面用墨淡雅，山和水的布置疏密得当，墨色浓淡干湿并用，极富于变化。富春山居图内容约80%为桐庐境内富春江景色，20%为富阳景色。富春山居图被誉...

香港餐饮业协会会长黄家和昨日在民建联圆桌会议上表示，香港的餐饮业经歷过几番起落，自从2003年沙士以来至2013年10期间，香港的餐饮文化经歷了翻天覆地的变化，出现了“三反五新”，其中“三反”包括反对地产霸权、食材垄断、浪费食物。至于“五新”，黄家和指，即新思维、新...

干阑式民居这是一种下部架空的住宅。应用干阑民居的有傣族、壮族、侗族、苗族、黎族、景颇族、德昂族、布依族等民族。傣族民居多为竹木结构，茅草屋顶，故又称为竹楼。壮族称干阑建筑为“麻栏”，以五开间者居多，采用木构的穿斗屋架。侗族干阑与壮族麻栏类似，只是#$...

其他种类民居包括有延边朝鲜族民居、东北大小兴安岭林区、云南北部宁蒗地区、西藏墨脱县门巴族地区采用的井干式民居，东北鄂温克族在林区居住的帐式棚子——撮罗子，珠江口渔民居住的水棚，台湾土著高山族民居等，都是各具特色的民居形式。