茶叶中的糖类有糖、淀粉、果胶、多缩葡糖和己糖等。由于茶叶中的糖类多是不溶于水的，所以茶的热量并不高，属于低热量饮料。茶叶中的糖类对于人体生理活性的保持和增强具有显著的功效。

如果不慎烫伤或烧伤，可以取适量的茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。但一般不建议直接放入茶叶蒸煮，那样会破坏海产的鲜味。吸附灰尘残茶叶干后，撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸...

少数民族不习惯用汉秤计量，为便于贸易计数，明朝廷规定边茶用统一的竹箅装贮等量的茶叶，遂使箅茶具有了计量意义。但各时期箅重有变化，《明会典》：洪武时“每七斤蒸晒一算”，正德十年时改为“六斤四两”。

茶叶种类很多，每款茶叶都需要不同的水温冲泡。这是因为每一种茶叶的习性不一样，所以其泡茶流程与温度是不一致的。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿...

茶叶萎凋指的是什么？茶叶萎凋指鲜叶采摘后要经过一段时间失水，使硬脆的梗叶呈萎凋状况的过程。其目的是蒸发部分水分，降低茶叶细胞张力，让叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻造型，此外由于水分的散失使其内含物发生一些化学变化，为...

红茶工艺有萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等，利用鲜叶中的酶使茶多酚氧化，转变成茶黄素、茶红素，呈现出“红汤红叶”的品质特征。产于安徽祁门及其毗邻各县。产于云南凤庆、临沧、双江等地。

海拔高低决定茶叶品质的好坏。判定茶叶品质，除海拔外，更要顾及其他因素，如湿度、雨量、土壤及品种适应性，如鱼池茶区，冬暖夏凉，雨量2500毫米，分布均匀，年平均气温15.4℃，生长大叶种阿萨姆或台茶7号、8号，品质产量均佳，生长清心乌龙小叶种却品质产量俱差。在...

选对地方、查看包装、察形闻香、冲泡样品、品汤看底，这是茶叶专家为广大消费者提供的茶叶选购诀窍。广西茶叶学会秘书长李璧球解释说。如果条件许可，消费者可以要求商家冲泡一杯样品以作进一步的鉴别。冲泡茶叶也是很有讲究的，据李璧球介绍，专业的鉴别方法是以150毫...

如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

茶叶揉捻指的是将萎凋叶或杀青叶在一定压力下进行旋转运动，破坏茶叶细胞组织，使茶汁溢出，同时使茶叶卷紧呈条索状的过程。其目的是破坏茶叶细胞组织，揉出茶汁，便于在酶的作用下进行必要的氧化作用；其次茶汁溢出粘于茶叶表面可增进色香味...

荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用荷叶茶对水肿型肥胖者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多并且肉肉很松垮的MM有很显著的功效。其中以袋泡型配方荷叶茶为最佳。散装荷叶茶不可取。且应该选择正规厂家生产的荷叶茶，配方科学，安全也有保证。...

端午节挂艾叶菖蒲，这一古老习俗蕴含着深厚的文化内涵。本文将从历史渊源、文化意义、民间传说等多个角度，探寻端午节挂艾叶菖蒲的真实面貌，带领读者一同感受这一传统节日的独特魅力。

而云南的茶叶生产历史悠久，至今已有1700余年的种植历史，在目前世界上发现的四十种茶类植物中，又以云南分布最多，所以云南是当之无愧的茶乡。云南茶叶的质量好，首先取决于云南独特的地理位置和自然环境。主要销往伊朗、俄罗斯、波兰等地，以凤庆产滇红着名。”巴蜀包括今四川省...