铁观音制作严谨，技艺精巧。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高俗称秋香，但汤味较薄。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带...

喝茶是一种流行，与人有绝对的关系，茶文化随着社会经济改变，也跟随政治在变，中国饮茶到了明朝已发展了四千余年，各地区人民自有一套完整饮茶文化，完整的饮茶文化，是长时间孕育而成，除非天灾人祸，否则也不会短时间有重大改变。元朝与宋的战争，并没有让饮茶文化有所改变，明朝与元的战争...

将事与言的表现纳入衡量好学者的范畴是孔子好学观的一大特色，也是儒家人文精神的内在要求。在孔子看来，这恰恰是一体两面，不可分割。孔子认为学习不仅是知识的学习，还是实践能力的锻造，要从对待事情上勘磨检验。孔子说敏于事，是指对事的反应要敏捷而非事功要...

作为群众路线教育实践活动内容之一，近日，全区党员干部和社区群众代表到艺海剧院观看大型原创沪剧《挑山女人》。区委书记孙建平等四套班子领导观看此剧，并接见了先进人物代表，与主要演职人员交流座谈合影留念。孙建平说，静安区党员干部群众观看此剧后，将开展一些...

本文深入探讨了《庄子》中的人生观，包括其核心观念“无为而治”、对自由的追求、回归自然与本真、淡泊名利与物质欲望，以及内心的修炼与成长。文章指出，庄子的人生观不仅为古代人提供了生活指南，更在现代社会中展现出其独特价值和意义。通过学习和实践庄子的思想，现代人可...

本文深入探讨了《庄子》中的人生观，包括其核心观念“无为而治”、对自由的追求、回归自然与本真、淡泊名利与物质欲望，以及内心的修炼与成长。文章指出，庄子的人生观不仅为古代人提供了生活指南，更在现代社会中展现出其独特价值和意义。通过学习和实践庄子的思想，现代人可...

铁观音茶对水有一定的选择，不同的水对铁观音茶汤的品质有很大影响，在城市里，我们可选择品质较高的纯净水，各种水所含溶解物质的不同，对茶汤品质影响很大。尽量别用饮水机烧出来的水，可选择电热壶加热出来的沸水。选择天然的泉水、溪水、江水，这样的水泡铁观音是上佳品，...

在铁观音叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生了红安溪铁观音。最早的红铁观音生产从福建崇安的小种红铁观音开始。由于制铁观音技术不断改革，各类制铁观音机械相继出现，先是小规模手工作业，接着出现各道工序机械化。除了少数...

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。2、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒，使茶叶本身的水份发散，太阳不...

纵观古今中外的搏击术，无论是吵得沸沸扬扬的内家，还是声势凶猛的外家，在臀胯训练的严格要求中，是绝不含糊的。特别是先前因穿长衫，转运更加隐蔽，其欺骗性、妙用可见也。所谓摇臀荡胯，即是摇臀以臀部一侧胯关节为圆心，以骨盆为半径的旋转运动。前脚尖如犁入地，明显感到臀部对前...

铁观音TeiGuanYin原产福建省安溪县。老寮等属人家，清香之味不及也。居人清明采嫩叶，为价甚*保万家……”之句。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望...

拖补铁观音第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。因为茶青静置时间长，杀青时间拖延到第二日晚，所以称为拖补，又叫拖青。这种工艺做得好的有清爽香味，酸香或清酸味，却几乎没有了铁观音的音韵，没处理好的会有生硬的臭青味，闷青味或臭闷酸味。然...

据传，最早住进皇家“观”中的道士是汉朝的汪仲都。他因治好汉元帝顽疾而被引进皇宫内的“昆明观”。从此，道教徒感激皇恩，把道教建筑称之为“观”。

一级：中高档铁观音，外形条索要壮实、紧结；色泽以绿油润、砂绿明为佳；叶底匀整；茶干净度：净；内质：香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：软亮、尚匀整、有余香；耐泡度：七泡有余香。