但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。也有用黄米...

吃黄鳝我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。吃茶蛋江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是...

大暑是夏季最后一个节气，已于今年的7月23日来到。相传为福建人林钊杰在采集医治中暑草药时所发现，因其消暑功效非常神奇，被誉为“仙草”。将少量仙草干茎叶加水熬煮后，产生的滤汁加入少量的淀粉后可形成仙草冻，广东一带称其为凉粉。现代营养学研究表明，荔枝果肉中含有丰富的葡萄...

濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。

《清明》（唐）杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。《途中寒食》（唐）宋之问马上逢寒食，途中属暮春。北极怀明主，南溟作逐臣。《寒食》（唐）韩翃春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。《清明》（宋）王禹俏无花无酒过清明，...

重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。重阳节的原型之一是古代的祭祀大火的仪式。古人长将重阳与上巳或寒食、九...

因为你进食一旦减少，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。除了多吃蔬果外，还应吃大量的富含纤维的食物，直到吃饱为止。这样有利于肠道的蠕动。采用少吃多餐的饮食方案。采用“少吃多餐”的饮食法，可以使你的血糖保持稳定，还能...

寒食节是春秋时晋文公为纪念介之推而设的节日，历经各朝各代沿袭至今。虽经多次禁断，却屡禁屡兴，寒食习俗蔓延全国，深入民心。于是，寒食节禁烟令一度被废止。据史料记载，332年，一次史无前例的大冰雹起自西河介山，冰雹大...

昨日，天津市烹饪协会发出了元旦、春节饮食卫生安全特别提示，提醒广大消费者无论是在家中就餐还是到饭店就餐都要注意食品卫生安全问题。发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等情况应向有关机构检举，检举揭发这些事件能帮助有关部门查处不法商...

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑节气的到来，意味着我国大部分地区进入夏季，也是一年中最热的季节。民间习俗六月初六日为“天贶节”。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面...

工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。  4、吃馓子  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。寒食节禁火寒食的风...

中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。晋文公把寒食节的后一天定为清明节。2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。  节令食品  由于寒食节$##...

⒈小心罐头内食物变质正常的罐头底盖中心部分呈略凹状，当罐头压力大于空气压力时，底盖就会凸出。另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。坚果被美国《时代周刊》列为十大健康食品之一。

春节是我国古老而隆重的传统节日，俗称“过年”，民间一般从腊月二十三祭灶开始一直到正月十五，其中以除夕和正月初一最为重要。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元宝”。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。福橘福橘是福建的特...