接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和...

安化茶的历史安化茶自明代以来即享有盛名，当时的“渠江薄片”，因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成，具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶。此后，安化黑茶逐渐在晋、陕、甘一带兴盛，最高年份达4000吨。茶碑内容大多为称量标准、茶叶真假等，有“不得掺和外来野茶...

毛南族拥有独特的傩文化，傩歌、傩舞、傩戏被中外专家誉为戏剧的活化石。原始古朴、风格独特的傩戏是毛南族的民间传统舞蹈，表演过程中始终戴着被称为傩面的木制面具。3月17日，广西河池市环江毛南族自治县文工团傩戏演员在县城文化广场表演傩戏。3月17日，广西河池市环江毛南...

道真仡佬族傩文化是一种发端于远古、以祈福迎祥为目标的文化现象，历史悠久、类型多样，保存完整，具有较强的典型性与代表性。近年来，道真县委、县政府十分注重傩文化资源的发掘、整理与保护、推介工作，其在外影响不断扩大。傩文化是一种远古的原始文化，是...

茅台酒文化是一个“复合体”，包括历史文化、生态文化、红色文化、质量文化、健康文化、诚信文化、营销文化、创新文化、责任文化、融合文化等独具特色的“十个文化”。

黑茶采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。

在乐音体系中，除了基本音级C、D、E、F、G、A、B外，还有其它的非基本音级，它们是将基本音级加以升高或降低变化而来的，因而叫做变化音级。如bD,读作“降D”。将基本音级降低2半音，叫做“重降音级”，用“bb”记号写在基本音级的左上方来表示降低全音...

珞巴人认为，他们自身与自然界中的某些动植物、无生物、自然现象和生产工具等有着一种神秘的关系。珞巴族有着炽烈的图腾崇拜情感，对图腾物是不采不猎不食的。珞巴族图腾制是其氏族外婚制的规约，曾对氏族婚姻和生育的优化选择，巩固和维系其氏族制度起过积极作用。

人为地涂上迷信的印记，那不仅是对文化自身的误读，更是对人类文明起源的误解，在我们凤凰县的很多地区至今仍保存着原生态的巫傩文化遗存。在我们凤凰县的很多地区至今仍保存着原生态的巫傩文化遗存。据了解，湘西州入选国家级的24项非物质文化遗产，至少有一半与沅水...

竹雕鱼化龙荣获中国工艺美术博览会银奖张庆臣作品

二十世纪的中国文化虽然经历了戏剧性的断裂和转折，但中国学人的创造性却未能在其间生长起来。从学术主体的工作方式来看，二十世纪中国学术的一个重要欠缺是学派的极端稀少。这与二十世纪西方文化学派林立的态势形成了鲜明的对比，也与二十世纪中国文化的巨大变迁不相称。中国...

锡伯族传统弓箭文化锡伯族自古以来就是个能骑善射的民族，射箭活动在锡伯族文化中已经有着悠久的历史了，被视为是锡伯族的民族象征。传统的弓箭文化体现了锡伯族人的民族文化特色。弓箭文化孕育了锡伯民族战胜一切困难的精神动力。新中国成立后这股“骑射劲军...