到了京城发现，原本绿色泛白的茶饼变成了褐色。清政府便将普洱茶正式列入贡茶案册。从此，普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年不衰。专家将藏品中的散块普洱茶用开水冲泡，茶块很快融开，茶汤呈褐泛红色，茶香陈厚，经数...

小布岩茶产于江西省宁都县小布乡的岩背脑。江西省宁都县小布林场，经过多年试制，终于成功创制了别具一格的小布岩茶。１９８２年定为江西省八大名茶之一；１９８６年荣获部级优质名茶称号。小布岩茶以其鲜叶原料柔嫩，芽叶肥壮，制工精巧，制形美观，...

一位和尚来买茶，茶人见和尚面目慈祥，举止端庄，遂与之闲聊。不料两人性情相和，话语投机，竟视如知己和尚出家前为检查官，掌管犯人之生死；茶人做茶前从事餐饮，常造杀业。和尚因出家受戒而吃斋，茶人因品茶渐恶荤腥而好素食。和尚以佛结缘，送...

莲心茶形似莲子瓣心而得名，为我国传统名茶。产于福建省太姥山麓的福鼎百琳和霞浦水门。到了本世纪３０年代，莲心茶以茶中珍品闻名海内外。用莲心茶窨制成茉莉娥眉、茉莉秀眉，为花茶中的佼佼者，深受东南亚侨胞的喜爱。莲心茶采取福鼎大白#$...

普洱茶的名号来自地名，即过去的云南普洱府，现在的思茅地区普洱县，历来是云南茶出产和加工集散的主要地方。”普洱茶经过长途贩运和更长时间的存贮后品质会愈加地好，这也是藏人偏爱普洱茶的一个原因。由四川供往康藏地区的茶叶称为“边#$...

随着茶叶的传播，目前茶叶的生产和消费几乎遍及全国和世界五大洲的国家和地区。全国茶叶产区的分布，主要集中在江南地区，尤以浙江和湖南产量最多，其次为四川和安徽。近年来，我国茶园面积已达1600多万亩，年产茶叶40万吨左右，茶叶出口量达13.5万吨...

随着茶叶的传播，目前茶叶的生产和消费几乎遍及全国和世界五大洲的国家和地区。全国茶叶产区的分布，主要集中在江南地区，尤以浙江和湖南产量最多，其次为四川和安徽。近年来，我国茶园面积已达1600多万亩，年产茶叶40万吨左右，茶叶出口量达13.5万吨...

一旦茶汤倾入瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。而越瓷为青色，倾入淡红色的茶汤，呈绿色。从宋代开始，饮茶习惯逐渐由煎煮改为点注，团茶研碎经点注后，茶汤色泽已近白色了。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白...

茶人饮茶时伴以音乐，无疑是一种高雅的精神享受。而真正使音乐归于典雅、并具有教化功用的，当归功于我国第一部诗歌总集——《诗经》的编撰。据史料记载，《诗经》中的歌曲大都采自民间，为当时歌谣，因此称作“风”，而其中的“雅”“颂”则为来自宫廷，用作赞唱和祭...

在此之前，勐海茶叶散茶远至思茅揉制。藏族在三月和十月，两次来思茅买茶。张堂阶设立了茶庄，由思茅请来了汉族揉茶师傅，传授技术，开始揉茶，制紧茶。从此，运往西藏的茶叶由勐海出口，经缅甸景栋、仰光，印度的加尔咯答、...

陆羽及其《茶经》的历史功绩陆羽着《茶经》是一件划时代的大事。《茶经》是中国茶叶历史上的一座里程碑。⑴《茶经》是唐代及唐代之前茶叶科学和文化的系统总结。由于各部分的内容，陆羽已有不少的真知灼见和丰富翔实...

茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括。凡香气不高...

下午茶中的四大名茶英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。所用的茶叶大多来自印度和中国。阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和祁门红茶，作为世界四大名红茶，深受英国人的青睐。大吉岭红茶被誉为...

生命，只有经过无数次挫折与失败，经历不断的翻滚和煎熬，才能留下一段脉脉的幽香。茶叶香浓，茶性却淡薄；茶道盛行，茶德却超然。宋徽宗是个不成器的皇帝，却是茶道高手，他概括的“清、和、淡、静”茶德四字，被后人引为茶...

如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。这些是我们在喝普...