”又摘引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚诣县济道人于八公山，道人设茶茗。这五调，特别是调睡眠，都与饮茶有一定的关系。而在佛殿、法堂的钟、鼓，一般都设在南面，左钟右鼓，若是设有两鼓，就将两鼓分设在北面的墙角;设在东北角的，叫“法鼓”，设在西北角的...

”如此幽雅的环境，品茗的美妙回味，以及令人陶醉的神态，都是茶宴的组成部分。”我猜想，当时坠马伤腰卧病在床的白居易，一定因为这场缺席的茶宴而使病期延长了数日吧。”寥寥数字，对茶宴的敬仰之情流露无遗。如此气派的茶宴雅集，黄庭坚怎能不去，怎能不规规矩矩谦卑有加地记...

”如此幽雅的环境，品茗的美妙回味，以及令人陶醉的神态，都是茶宴的组成部分。”我猜想，当时坠马伤腰卧病在床的白居易，一定因为这场缺席的茶宴而使病期延长了数日吧。”寥寥数字，对茶宴的敬仰之情流露无遗。如此气派的茶宴雅集，黄庭坚怎能不去，怎能不规规矩矩谦卑有加地记...

近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥\"。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为\"茗粥\"。唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶旧习依然难改，特别是在少数民族地区较流行。以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以数沸蟹眼为...

茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗;如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温，不易引起热感，无法臻至飘...

语气为茶荈，衣香是烟雾。”清代周亮工《闽小记>：“延、邵呼制茶人为碧竖，富沙陷后，碧竖尽在绿林中矣。”

著录于北宋《宣和画谱》卷五。画面左边另有立者二人，居上者持拍和乐，居下者侍奉茗饮。长案正中置一大茶海，案台上四周以茶海为中心，分别摆放着两只八瓣花形带有座子的果子盘，十八只六瓣花形碟，五只双耳环，四只茶碗。另有两只茶碗正在两仕女的手中，一位平端待饮，一位作一饮而尽...

曜素饮酒不过三升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。这种现象也是使贡茶进一步扩大的重要原因。“两浙茶产虽佳，宋祚以来未经进御。

”佛门寺院持续不断的茶事活动，对提高茗饮技法，规范茗饮礼仪等都广有帮助。

茶术[Teatechnique]制茶和烹点茶茗的技术。唐代李肇《国史补》：“羽有文学，多意思，耻一物不尽其妙，茶术尤著。

《荈赋》所谓“明亮似积雪，艳丽如春花”，是有的。最高明的本领是，能够并摆四个茶碗，拉出一首绝句来。

曜饮不过二升，或为裁减，或赐茶茗以当酒。至北魏孝文帝，实行汉化政策。王肃曲意逢迎，遗茶以\"酪奴\"之名，自然不是茶的过错。宋朝茶税是从唐代开始，至宋代则将茶税改称茶课，并且成为国家财政的重要组成部份。宋代在思想文化领域展开多样化地全面开拓，创造出\"郁郁乎文哉\"的文化气象。斗...

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。

涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。