雷山苗族“吃新节”又称“马郎节”，是未婚青年男女借机寻找意中人的节日。赶集和斗牛是吃新节的节庆特色。在中国民间传统节日中，“吃新节”也许是唯一没有确定日期的节日。吃新节是苗族人民庆丰收的节日。一大早，寨子里的姑娘们陆续走出家门，赶到附近的芦笙场上跳起芦笙舞。苗家人认为芦笙...

代乳粉自制方法>黄豆粉１２００克，大米粉或小米粉２２００克、骨粉７５克、糖８００克、盐２５克、蛋黄粉２５０克混在一起，筛一遍，便成代乳粉。吃时要先用凉水调稀，再加热水，边煮边搅。自制蛋黄粉，只需将熟蛋黄烤干、研成粉即成。

绿豆糕自制方法>绿豆粉２５００克过筛后，加糖２０００克、桂花５０克拌匀。蒸笼屉内铺上一层纸，将糕粉铺入，压平，撒上细粉，再用油纸压平，切成正方块，蒸熟后冷却即成绿豆糕。如用绿豆制作，需煮烂，去皮挤去水分。

吴公塔位于紫溪市镇东西侧向、紫溪河北岸，紧靠湘桂铁路处。除第四层外，其余各层均有券门。第五层中有石碑刻4块，其中有2块分别镌刻吴德润与荆道乾的咏塔绝句一首。塔顶为3只下大上小的石鼓相叠而成。吴公塔坚实牢固，虽历经风雨，并无损坏，全塔保存完好。吴公塔古称“塔峰插...

在1912年7月10日的临时教育会议上，讨论了学制改革的问题。9月3日，教育部正式颁布《学校系统令》，即“壬子学制”。从学制纵向构成来看，初等小学校4年，高等小学校3年，均设补习科。从学制横向构成来看，除普通教育外，还有师范教育与实业教育。师范教育分师范学校和...

即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个#$...

精制茶，顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工，其综合品质得以提高。市场销售的茶叶，基本都需要经过精制过程。淘汰不好的茶条，去除劣质和杂物，提高纯净度，促进形状整齐;、整理各种不同形状，使各种茶叶分...

地方行政则恢复隋初的州县两级制，同时沿袭隋制，在国内及边境重要地区设置总管。全国358个州，除京畿九个州外，全部分属这41个都督府。所有军府均隶属于十二卫府及东宫六率②。如有战事，朝廷临时点将，率领从各地征发的府兵出征。从10人中征二人为府兵。府兵服役期间，免除其个人的租...

元丰改制后，除少数机构外，这些机构大多陆续被撤销，从而恢复了三省六部二十四司的职能。枢密院是总管全国军事的最高行政机构，与中书门下并称二府。枢密院主次官与参知政事同称“执政官”。事实上审刑院侵夺了刑部复审权，成为皇帝直接控制下的最高司法机构。

金熙宗即位后，废除勃极烈制，全面采用辽、宋官制。实际上是尚书省执政，中书省和门下省隶属于尚书省。不过尚书令地位过高，逐渐演化为荣誉职衔，真正统领尚书省的是左丞相。地方如有重大变故，尚书省则向地方派出机构，称行台尚书省，也简称行省。中央其他机构大体可分为五类。登闻鼓...

如礼部掌礼乐典章制度，但行大礼大祭时，一应器物、人员的安排，则由太常寺承办。设鹰扬郎将、鹰击郎将，军人称卫士。河南、京兆俱称尹，炀帝时加置内史，位次于尹。总管府，设总管，掌一州或数州军政事务，权任亦重。隋制，有具体职责的官员称职事官，无者称散官。

酱姜自制方法>取５００克嫩姜，刮净外皮，在清水中浸泡片刻，滤干后加５０克盐拌匀，腌渍３天，滤去盐水，再放入酱油中浸泡６天即成酱姜。

据传说，当时的浮梁县令为了讨好皇帝，博得皇上的赏识，指令“御窑厂”的瓷工半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上，好则赏，不好则罚。洪武皇帝朱元璋看着浮梁县令进贞的艺术珍品枣“九龙杯”，爱不释手，连声夸赞景德镇瓷工制瓷技艺高超，夸赞景德镇不愧为瓷都之称。浮梁县令由于进...

但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而...

黄茶的产生绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。因此，黄茶的产生可能是从绿茶制法不当演变而来。明代许次...