1863年,美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日。每逢感恩节这一天,美国举国上下热闹非常。现在仍有些地方设有猪场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猪场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。这些东西都是感恩节的传统食品。除了在饭店里品尝美味...
同样的肉,同样的佐料,由于火候不同,却能炖出两种有着截然不同滋味的肉来。小火炖肉,香味醇厚,四溢飘散,诱人食欲;旺火炖肉,入口油腻,肉味淡薄。这是由于肉中可溶性肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌肝和氨基酸等醇香物质,在小火炖煮时可得到充分溶解;旺火炖...
1986年9月1日,张火丁随父亲赴津门应考天津戏曲学校,并以优异成绩被录取,成为该校首位自费生。当时赵荣琛已是78岁高龄,而张火丁只有22岁,这恐怕算是梨园史上年龄差异最大的一对师徒了。当张火丁决定排演田汉编剧的《白蛇传》消息传出后,杜近芳、红线女、李文敏等艺术家均...
重阳节祭祖,其祭品、祭式等与清明节大体相同,在重阳节期间,一些机关、团体、学校等组织干部职工和师生到革命烈士墓祀革命英魂,向革命烈士敬献鲜花。重阳节时值秋高气爽,登高成了该节一项重要活动内容。增城人也习惯于是日登高“转运”,寓意步步高升。老...
晋文公下令在子推忌日禁火、寒食,以寒食寄哀思。到唐代时已形成全国性法定节日,是我国传统节日中形成最早的节日。距今二千六百四十年,期间各历史时期、节日期限不等,先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日,最后变为一日。并形成饧、青精饭等系列...
杨维桢晚节堂诗杨维桢《晚节堂诗》,行书,书七言律诗一首。纸本。纵27厘米,横57.1厘米。凡17行,每行字数不-,共94字。款署“至正辛丑春三月十有二日”,辛丑即至正二十一年(公元1361年)时杨维桢65岁。释文:晚节堂诗為竹洲仙母赋。许姥塘东余姥宅。高年七十见孤风。半生...
而天水地区的社火民俗,与伏羲女娲的时代特征有着重要关系。其实,社火这一民间传统习俗,不止在天水地区有,在整个中国西北的大片地区都有,只是因地域差异,而略有不同、各具特色罢了。天水社火具有悠久的历史,它是天水地域文化的一个重要方面。天水的社火有黑白之...
如肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,当时叫做“羹”,这就是最早的火锅了。三国五熟釜鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进,而加以变化的。到了南北朝...
晋文公无计可施,只好放火烧山,逼其下山。为了纪念介子推,晋文公下令将绵山改名为介山,并修庙立碑。同时,还下令在介子推遇难的这一天,“寒食禁火”,举国上下不许烧火煮食,只能吃干粮和冷食。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日...
立志山白马人春节过大年全村人保持一团和气,跳唱和谐,祈祷全年一帆风顺。入贡山白马人春节吃团圆饭,守岁、放鞭炮、跳火圈舞、唱歌,保持正月顾头,腊月顾尾习俗,祈求全年一帆风顺。晚上点起柴火,男女老少手挽手、肩并肩围着火圈跳起“火圈舞”,...
三国五熟釜鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进,而加以变化的。到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。随后发展到今天,无论是各种肉类或蔬食,皆可如...
节日在每年除夕日至正月上旬逢戊日的第二天举行。报京的九个侗寨推选两个成年男子主持农事,称之为活路头。因报京寨是公认的传统活动的中心,活路头通常都是由报京人担任。周围的侗家听到活路头的宣告,立即在自己的上述用具上贴上火纸封条,表示即日起停止使用直至活路节到来...
火腿涂上葡萄酒,放入冰箱,即可保鲜。
此令一行,元宵节遂成民间盛大节日。吃元宵是元宵节独具特色的饮食风俗。雨水节气前后,有中国人的狂欢节—元宵节,又称“上元节”,是汉族非常隆重的传统节日。元宵节期间的娱乐活动非常丰富,有挂灯、观灯猜谜、闹社火...