晋文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代时已形成全国性法定节日，是我国传统节日中形成最早的节日。距今二千六百四十年，期间各历史时期、节日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后变为一日。并形成饧、青精饭等系列养生长寿的寒...

《资治通鉴》揭示了王朝兴衰的历史教训，强调了统治者品德、智慧及社会制度对国家命运的影响，同时关注民众力量与文化道德的传承。其深刻洞见对理解历史规律、指导现实决策具有重要意义，是充满智慧与启示的历史教科书。

孔子是我国古代一位伟大的政治家、思想家、教育家，虽然他没有对饮食问表过专题论述，但是他的饮食观仍然是显而易见的。孔子是一个头脑清醒的务实主义者，他肯定饮食是人类生存的基本需求，肯定饮食欲望存在的合理性，应当予以重视。”孔子把“足#$...

中国的食疗是一门以传统中医理论为指导的，研究如何通过烹制食用食物并结合中医药从而达到保持身体健康，预防疾病，辅助身体恢复以及减缓衰老之目的的学科。食疗同针灸，推拿，气功等都属于中国传统医学的特殊学科。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化...

傣家的食品以糯米做的种类很多。此外还有扁粽，叫毫多索，是节日食品，拌红糖、蛋黄、芝麻做成粑粑，叫毫崩；用烘烤做成的毫吉；用芭蕉叶包的粽子，叫毫栋贵等。菜肴多为酸辣味，如酸菜、酸笋、酸鱼等。在数千年的民族发展进程中，傣族的膳食烹调别具一格并已形成具有...

隋唐之前，“清明节”仅仅是指区分季节交替和农事运作的二十四节令之一，寒食节的主要项目是家家禁烟吃冷食，而且时间是在寒冷的隆冬季节。因时间上和清明节接近，并受其影响，因此在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延...

基诺族聚居于中国南部云南省西双版纳傣族自治州及其附近地区。基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。其中以竹笋最为常见。基诺族常食用的菜有菜园子里种的蔬菜、...

白族的食用鲜花首先是长在苍山海拔２５００米以上的白杜鹃花。杜鹃花有白杜鹃花和红杜鹃花之分，红杜鹃花有毒不能吃，但花朵鲜艳无比，可供观赏；而那白色的杜鹃花素雅大方，鲜嫩清爽，是上好的鲜花食品。每年的三四月份，漫山遍野的白杜鹃花便应时而开，这时，白族同胞便背上背箩，唱...

白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮；居住在山区者，以玉米、养麦、马铃薯为主粮。饮食习惯白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。饮食...

16世纪欧洲称日本为「黄金之都」，不但国内使用，还输出海外。日本的佛像、佛寺、佛具、漆器、字画、纸扇及屏风等常使用金箔。最奇怪是日本厚生劳働省以金箔为「食品添加物」，食物安全报告称长年使用的经验，并无对身体不良的发现，这真是令人大惑不解及违反...

2017年清明节是4月4日，寒食节在2017年4月3日。因时间上和清明节接近,并受其影响,因此在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗,寒食节前后绵延两千余年,被称为民间第一大祭日。  二、功能不同  在清明节到来之际,寒#$$...

食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。奶酒，又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自...

中国传统文化传承至今已经五千余年，可谓是灿烂辉煌,如若繁星。中国的传统文化讲求的是天人合一，作为传统文化之一的饮食文化，亦是以天人合一为追求目标。中国传统饮食特点随着中国封建化进程步伐的不断加剧，大一统的局面终于来临。中国历史上首个统一的高度集权的封建国家，...

作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。《随园食单》出版于1792年。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。《随园食单》...

尤其在发生日食时，君主就有亡国的危险了。因此，大凡有食分较大的日食发生时，皇帝就要穿着素色衣服，避免去正殿；大臣则要举行各种救助太阳的仪式。与日食相比，月食的发生虽没有日食那样受重视，但是月亮在古代是皇后的象征，它所发生的变化也是不...