平塘县卡蒲毛南族乡一带的毛南族人，每年腊月三十晚上，都要过火把节。大家一致认为，硬拼是要吃亏的，只有采取疑兵计，才能击退外族人的进攻。有的异族人在逃跑时，由于不熟悉地形被毛南族人捉住拉进寨子，寨老们亲自给他们松绑，用最好的酒菜招待他们，给他们压惊，...

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

用１５％的盐水浸泡成熟的西瓜，再用西瓜蔓叶中挤出的汁水涂抹一遍，然后密封在聚乙烯塑料袋中，在地窖中存放，可保鲜半年以上。

瓜片产区目前春茶制瓜片，夏茶仍制大茶，形成组合生产。产量以六安最多，品质以金寨最优。瓜片原产地齐头山一带，旧时为六安管辖，现属金寨县。齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，及时上烘。老火要求火温高，火势猛...

元宵节农历正月十五，旧称上元节。有女出嫁者，其父母送以灯烛，表示过日子亮亮堂堂，吉祥兴旺。元宵夜，用草把柏枝握于手中，燃其一端，旋舞不停。南通的启东、海门、通海地区二月二要吃撑腰糕。清明定为节气，距今已有两千多年。南通在清明时节祀祖...

湖南有些地区把农历五月初五称“小端午”、五月十五日称“大端午”。晋代棕子被正式定为端午节食品。包粽子的原料除糯米外，添加了中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。悬艾古俗认为五月为恶月、毒月，必须采集百草来解厄，儿童悬“百岁索”于颈、臂等处保百岁无灾。龙舟竞渡“龙舟竞...

毛南族火把节是居住在贵州省平塘县卡蒲、河中一带毛南族人民的传统节日，每年阴历除夕之夜举行。所到之处，主人家要燃放鞭炮迎接。火把节，毛南语称“雨定”，时间为除夕夜，人们以村寨为单位各自开展活动。每到一家，主人即自动捐献食物、柴火等，供...

南北朝时农历十二月初八被固定为“腊八节”。由此看，腊八本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。从这天起，人们就开始置办年货了，迎接一年一度的新春佳节。

西瓜羹自制方法>将１０００克清水烧沸，加入２００克白糖、少量桂花，再用适量淀粉勾成薄芡，倒入搅匀煮沸，凉后入电冰箱备用。将２０００克西瓜瓤去子切丁，加２５克金糕丁。食用时将两者调匀，即成西瓜羹。

3.炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡精、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火烧开后转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

八月十五中秋节，毛南族人民喜欢用新收获的糯米做成米粉或橄把，用生姜炒菜牛肉祭祀祖先，待月亮升起来后，在门前凉台的桌子上，放一些酒、果、饼之类食品。除了有钱之家购买月饼供月、赏月外，其他人家极少。毛南族在节日有两个明显的特点，一是必定祭祀祖先，二是多...

2004和2005两年的4月中旬，我先后在云南西双版纳和德宏两个傣族自治州“过年”，充分感受了浓郁的傣家风情，尽情领略了泼水节的狂欢。说到狂欢节，人们往往会想到西方国家的若干节日。

原料：冬瓜500克。制法：1、将冬瓜去皮去籽，改刀成与扣钵大小相同的块，抹上酱油，炸成金黄色待用。

夏天多吃黄瓜，可谓一举多得，偷懒也偷得有道理。黄瓜三明治做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。酸奶黄瓜做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。盐黄瓜做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。

换花节是海口市琼山区府城镇一年一度的独具风味的节日盛会。每年农历正月十五日，海南一些地方的仍保留着换花节这类民俗节日，其中尤以府城的庆典热烈而令人难忘。换花节的高潮出现在当日夜晚，最壮观的场面出现于海口市海府路至琼山市府城镇地段。如...