豆沙馅是人们都喜欢的一种食物作料，那么制作汤圆时，做成豆沙汤圆就更加令人们喜欢了，下面我们就来一起学习一下它的制作方式吧，希望大家冬至快乐!放在淀粉中沾一下，再轻揉几下，使之更圆锅中放水，水量为和汤圆一般高度，水开后下入汤圆。再煮开后倒入一小碗水，重...

《草堂诗余》前后集各二卷，不著编者姓氏。其中注明“新添”者前集卷上31首，卷下22首。今此编前集上下卷之首，均冠以《名贤词话》书名；后集上下卷之首所标书名则为《群英词话》。其所唱之词若诗与“话”（故事）之本子，即合称为“词话”或“诗语”，简称“话本”。话本...

若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。以器类标者共五品，自第七至第十一。以薪火论者共五品，自十二至十六。欲汤之中，臂任其责。其汤不良，未之有也。粪火虽热，恶性未尽。竹筱树梢，风日干之，燃鼎附瓶，颇甚快意。然体性虚薄，无中和之气，为...

章草是“今草”的前身，今草产生于东汉末，是从章草变化来的。与“今草”的区别主要是保留隶书笔法的形迹，上下字独立而基本不连写。它属于草书由胚胎时期逐渐走向规范化过程中的一种体段。章草的代表作有吴皇象《急就章》、《文武将...

温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港所产为最好。黄汤始于清代，距今已２００余年。温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。温...

喝汤时最先要注意的是姿势必须端正。将汤匙拿至嘴边时，上身易向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。现将注意事项简单说明如下。喝汤时背脊要挺直，脸不可朝下。喝汤时需由内往外舀，右手拿汤匙，左手按住盘缘是最基本的姿势。英国人则认为...

百合汤菜系:其它时间:普通食材类型:其它味道:清香适宜季节:夏季烹调类型:汤原料:鲜野百合150克。做法:加水200毫升，煮烂，放白糖适量，每日下午食用。

菜谱名称天麻鱼头汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。３、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

鸡汤氽海蚌菜系:闽菜时间:普通食材类型:海鲜河鲜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鲜海蚌尖……鸡脯肉剁成茸，加适量清水与精盐抓匀，捏成几个小圆球，与鸡汤下锅煮5分钟，捞出鸡茸球，鸡汤用净纱纱布过滤成精美鸡汤，取900克待用。注意：1.鸡脯内剁成茸...

凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。

文征明太液池诗文徵明《太液池诗》，行书。纸本。纵344厘米，横96.4厘米。文征明作品欣赏：醉翁亭记帖

鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。调味：老抽１汤匙，生抽１汤匙，荔枝醋３汤匙，辣豆瓣酱1/2汤匙，盐１茶匙，麻油１汤匙，味粉少许。(二)将笋丝及海参用沸水出水待用，肉丝用少许生粉及水拌匀。

冬阴功汤冬阴功汤是东南亚的著名美食，但是却风靡全世界，特别是亚洲地区。食谱原料：大虾200g，花蛤100g，香茅草1根，柠檬1/2个，橄榄油2ml，辣椒2个，番茄酱2勺，洋葱1片，椰浆1勺，姜1片，鱼露一勺，盐、鸡粉各适量。

成都蛋汤菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鸡蛋4个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。做法:1.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。

豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。烹饪方法1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱...