绿茶又称不发酵茶。绿茶是历史最早的茶类，距今３０００多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。红茶又称发酵茶。其汤色以红色为主调，故得名。乌龙茶亦称...

经典二胡小曲《采茶扑蝶》福建花灯王志伟编曲

蛋挞是粤式早茶的“四大天王”之一，广东人喝早餐90%必点蛋挞。蛋挞外层松碎，内层蛋浆香甜。香港的麦兜也很爱吃蛋挞，曾说出众多有关于“蛋挞”的名言：留得青山在，哪怕没蛋挞?一言既出，四个蛋挞!本来无一物，何处食蛋挞?天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。人生自古谁无死，留取主垫蛋挞。

所以绿茶不仅能够抗癌防病，还能够消脂减肥哦。绿茶能够消除帮助爱美女性消除腰部最难减掉的多余脂肪。这是由于茶素酸酯能够加快人体脂肪的溶解。绿茶只能够抑制癌症中的某些细胞，从而达到缓解并阻止癌症的细胞的扩散。饮绿茶有利于帮助癌症患者的恢复。心脏...

历时4年的研究证明，福钧当年的冒险活动乃是一种经济间谍活动。在茶叶贸易上依赖中国的东印度公司作出了很大努力，想移种中国茶。化装潜入大量盗取1848年9月，福钧抵达上海。在这种情况下，福钧必须运用计谋才能混入当地民众中而不被认出来。但这些风险不但没有吓倒福钧，反而...

普洱茶生茶、熟茶有啥区别？我们吃的饭有生熟之分，普洱茶也有。按工艺的不同，普洱茶分为生茶，和熟茶：生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。而且生茶无...

普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销#$...

陆羽《茶经•七之事》引《夷陵州图经》：“黄牛、荆门……等山，茶茗出焉。”引《茶陵图经》又云：“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。

唐代人们喝的是饼茶，茶须烤炙研碎后，再经煎煮而成，这种茶的茶汤呈“白红”色，即“淡红”色。一旦茶汤倾入瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。而越瓷为青色，倾入“淡红”色的茶汤，呈绿色。从宋代开始，饮茶习惯逐...

陆羽是唐朝中期一位著名学者，也是我国和世界茶学的最初创建者。天宝中，陆羽在一次演出中为太守李齐物所赏识。但至近三四十年来，我国包括港台学者在论及陆羽时，都根据自己的认为，给陆羽标上了明确的生年。由于各人所据不一，所定的陆羽生年也不尽同，于是就出现了多种相异的年份。关于这点...

为了调济精神、补充营养，又不致违犯戒条，茶水自然成为僧侣们最合适的饮料。所谓“茶苏”，是一种用茶叶与果汁、香料配合制成的饮料，相当于如今的“天然营养液”。至处唯茶是求，或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四五十碗。不惜赴汤蹈火，欲振万...

绿茶的制作方式来分类晒青绿茶指的是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。蒸青绿茶以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成的绿茶被称为蒸青绿茶。炒青...

这两个基本点，在《茶经》中都有所反映。陆羽的《茶经》不论从思想性来说，还是从茶具造型式样以及茶事活动的严禁性、逻辑性、科学性来说，都达到了很高的境界，至今无人超越，而外国茶道是根本没有条件和陆羽的茶道作对比的。这些都...

茶依制造程序分类茶依制造程序，可分为毛茶与精茶二大类：毛茶——或称粗制茶或初制茶。各种茶叶经初制后的成品，统称毛茶，其外形比较粗放。精茶——或称精制茶、再制茶、成品茶。...

花砖茶源自花卷茶，计划经济时期，由于花卷茶压制耗时、耗工、人力花费高等原因使产量降低、成本提高。为了解决供销矛盾，所以缩小茶叶体积、减少茶叶重量、采用机器压制、制成花砖茶。花砖茶选料大部分为二三级黑毛茶，总含...