②土豆外皮下的营养物质较丰富，因此削皮越薄越好。③去皮的土豆应浸泡在冷水中，再向水中加几滴醋，土豆便不会变色。④烧土豆火急了会外熟内生，因此用文火好。⑤烧土豆时，应待其变色后再加盐升温，否则土豆会形成硬皮，出锅易碎，味道欠佳。

今日打印蒲剧传统曲目《三上轿》。故事很朴素，描写明代张居正之子张秉仁依权仗势，欺男霸女，为占有李通之妻，将李用药酒毒死。强娶李通之妻崔秀英成婚。崔秀英在上轿前怀揣短刀，准备以死相拼。娘怀儿一个月不知不晓，娘怀儿两个月沙里澄金。娘怀儿三个月长成血块，娘怀儿四个月长成人身。娘怀儿七个...

长长的枝叶是茴香的叶杆部分，也是我们在中国常说的茴香。那么饥荒年我们是该怎样找茴香吃呢?我们熟悉的茴香在中国我们最常见的茴香，就是那种拥有长杆和短小叶脉的茴香，它没有膨大的茴香茎，却味道充盈、滋味浑厚。而茴香本身又比较“吃”油，油放少了会显得馅料偏干，没有什么口感，因此多打油则是制...

这样做的目的是为了增加豆腐的硬度，一会在凉拌和吃的时候，豆腐不宜碎。五分钟过去了，豆腐泡好了，取出豆腐再把它切开，准备就工作做好了。茶水煮开后，加适量的盐，鸡精，香油；稍稍搅拌后浇在豆腐上。豆腐虽然被浇散了，可是每一块都很完整，也不...

怎样做豆浆1[黄豆豆浆]用料：黄豆85克、水1.3升、、糖适量。建议：加3~5粒儿行杏仁，这样豆浆会更鲜更浓。2[花生豆奶]用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1.3升。

豆沙包菜系:家常菜时间:普通食材类型:主食味道:甜香适宜季节:无关烹调类型:主食原料:富强粉500克，面肥（泡大粉）50克，豆沙馅250克，食碱适量做法:富强粉放入盆中，加用温水溶开的面肥，加水和成面团发酵。面发后对入碱，揉匀。将面团搓成长条，切成面剂，擀成圆片，包入豆沙...

①先取豆腐重量１／１０的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。②用５０％的热碱水浸泡豆腐１５分钟，清水漂净，可保鲜数日。③整块豆腐放入开水中煮沸３～５分钟，然后浸在凉水中，可保鲜２４小时。④将豆腐用沸水浸泡１分钟，再换干净沸水...

“金牌评委”扬扬依然坐镇决赛评委席，黄豆豆、金巧巧和陈紫函则成为昨晚的评委“新人”。同样是国内著名的舞者，黄豆豆相比最近频频在各地综艺节目当评委的金星和扬扬，出席公众场合的曝光率要低很多。据悉，黄豆豆最近创作了一个新的舞蹈，即将在上...

蚕豆焖饭材料:去壳带皮的新鲜蚕豆粒,火腿或蜡肉丁,大米做法:蚕豆和火腿放入锅中翻炒,然后加上泡过的大米,水要没过米一些,煮开后,盖上锅盖,用文火焖熟.开盖后加盐和鸡精翻炒,就可以吃了.注意一定要使用新鲜的蚕豆,这样豆吃起来才香甜.

①将土豆放在纸箱中，同时放几个未成熟的苹果，苹果会散发乙烯气体，可使土豆保鲜。②将土豆装入草袋，上面撒一层干燥的砂子，放在阴凉、干燥处。③将土豆放入浓度为１％的稀盐溶液中浸泡１０～２０分钟。④土豆去皮后应存放在加少许醋的冷水中，可防变色。

豆浆自制方法>自制豆浆有四个步骤：①浸：黄豆洗净后用水浸泡，夏季几小时，冬季２４小时。再煮沸，即可饮用。

功德豆腐菜系:家常菜时间:普通食材类型:豆制品味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炸制原料:南豆腐250克冬菇10个约50克蘑菇10个约15克绿樱桃、香菇各12个做法:豆腐切圆形，香菇洗净，蘑菇去根，樱桃切两片。豆腐下7成热油中炸至金黄色，放酱油、料酒、白糖、味精...

煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离。

番茄豆腐菜系:家常菜时间:普通食材类型:豆制品味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:番茄500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8分钟，调好味，...

文章由棋馆的木料味引出对“闲棋”的感悟，讲述柯洁人机大战中闲棋成反击关键、吴清源以闲棋布局等事例，说明闲棋是为未来埋的伏笔，考验远见胆识，这与生活相通，需有闲心为未来布闲棋，输赢由此悄然分野。