提起米酒，大家可能首先想到的就是米酒香甜，有营养，不止是老少爷们可以喝，女孩和小孩也可以喝，是老少皆宜的酒品。但是在中国的另一个地方，米酒也被承载着更多的内容和用途，这就是米酒的媒人作用。在中国的黔东南台江的苗族人，当地...

欧美人敬客，宴请多用酒，其用酒讲究种类、配制和礼节。饭前用酒，往往也选择鸡尾酒。饭时，改用白酒和红酒，先白后红。在用鱼虾海味的时候饮清淡的白酒，可以使海味更觉可口；随之后进禽鸟牲畜等肉类食品时，则改用醇香的红酒$#...

早在先秦，《礼记·乡饮酒义》就规定：“乡饮酒之义，主人拜迎，宾于庠门之外人，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。”到了唐代，皇甫崧撰《醉乡日月》，论述酒宴上的规则、行令、罚酒等事宜，较《礼记·乡饮酒义》更进一步。不过以上...

“隔墙花影动，疑是玉人来”那等着墙外“玉人来”的美人，正望着那两杯红酒出神，酒影花香的恍惚中，那玉人也就翩翩而至了。甚至红酒的由来都是与女人有关的一个美丽的故事。口里轻轻一转，红酒的味道就淡淡地散布于舌上，舌...

逢年过节，妇女们在自家的灶头和院子里做客家娘酒。以前“客家娘酒”都是作为客家妇女坐月子时的滋补品、“客家娘酒”炖鸡，客家人叫鸡子酒。如果客家人生了孩子，婆家要备一壶娘酒、一只公鸡、一挂鞭炮，送往女方家里报喜。如今客家娘酒...

978年七夕夜，李煜饮下宋太宗赐予的牵机药，结束了42年充满戏剧性的人生。这杯毒酒究竟是政治清洗的终点，还是文学涅槃的催化剂？本文通过还原李煜生命最后三年的创作轨迹，结合北宋宫廷权力斗争新发现，探讨这位"词中之帝"的死亡如何从政治谋杀演变为中国文学史上最富...

“树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐”。苏东坡是著名的文学家，也是著名的酒徒。我们从他嗜酒如命和风度潇洒的神态，可以寻到李白和白居易的影子。正如李白的作品一样，假如抽去酒的成分，色香味都为之锐减。他的一生...

山东人素善饮，天下皆知。但本人作为一个山东人，浪迹酒桌十余年，发现山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。酒一般是白酒，度数一般是38度左右。鱼在山东算“大菜”，酒桌...

藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒...

侗家的获杯酒，不是和客人一起喝，而端起自己的酒杯敬客人喝，表示对客人的敬意。宾主之间喝换杯酒以示敬意。反之，客人也可主动约主人换酒。主客双方的发起人对撑酒不能拒绝，拒绝就是对撑酒者的不...

鄂伦春人极少用瓶子装酒，原因是瓶子易碎并且不便携带。  鄂伦春人的饮酒习俗源远流长，酒成了鄂伦春族狩猎文化的重要组成部分。但无论是一家独自酿制还是几家合作酿制的马奶酒，都是全乌力楞的人一起享用。  酒...

瞄准宾主，把握大局大多数酒局都有一个主题，也就是喝酒的目的。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬。众欢同乐，切忌私语大多数酒$#...

除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。“喝#$...

希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像中国人。希腊人认为中国的酒很好喝，但在希腊只能在中餐馆才能喝到，而且价钱很贵。希腊人无论午餐和晚餐都饮酒，并且喜好喝酒寻欢至深夜。节...

为了更好传播理性饮酒的理念，让大众更加宽泛地理解理性饮酒的概念，南方周末联手蒂亚吉欧开展“天使守护关爱无限”的“理性饮酒”公益传播计划，选择话剧的形式，委托民间剧社“草台班”创作了小型话剧《人间一壶酒》。《...