风肉自制方法>>五花肉洗净沥干，切成３厘米左右的条肉，用绳子串好，浸入用乳腐卤、甜面酱、豆瓣酱、白砂糖、白酒等配成的卤汁中，１２小时后，取出放到太阳下晒，晚浸早晒，约２～３天后，卤汁全部吸干，用蜡纸包好，晾在通风处风干，两星期后即成。

肉松自制方法>将瘦肉切成寸方，放入开水中用猛火煮沸，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒、大料，文火焖煮4小时，滤出汤汁，再加盐、酱油煮1小时，至汤汁全部吸干。然后把肉搅碎放入锅中用文火翻炒，炒至没有水蒸气时加入白糖，直炒到成绒状即成。

泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒泸州老窖的历史泸州牌...

菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:酱香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:坐臀猪肉、芥菜（６５克）、白糖（４克）、酱油（４克）、甜面酱（１０克）、黄酒、葱姜、蒜苗（少许）做法:一、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，厚２分的薄片，放入旺猪油锅炒透。

洗碗池难免会有一股异味，只要在洗碗池排水口处放半个柠檬皮，并定期更换，便能消除难闻的气味。

做法:1.牛肉洗净切成较大薄片，2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。

猪腿肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。２．锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。３．原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开，放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油...

嘉兴肉粽子的做法原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要...

腊肉自制方法>把５００克五花肉切成１．６厘米厚的长条，洗净晾干，拌入１５克白酒、１５克酱油、３５克精盐、２０克白糖，和大小茴香、桂皮、花椒、胡椒等碾成的细末，腌３天后翻一次，再腌４天后取出晒干，挂在通风处即成。

材料:五花肉,洋葱,米饭,五香粉(肉桂,八角,花椒,胡椒),冰糖,调料:酱油,料酒做法:1.首先准备好材料:五花肉分两种切好,一种用来提味道的切成肉丁少许,还有一种用来做卤肉的,切成肉块.洋葱(红葱头)半个切碎,放在盘子里备用.2.在铁锅中放少许油.八分热的时候放入切好的洋葱块,爆炒香,加入五花肉丁,半熟的时候加入卤肉块,酱油,冰糖,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂+八角+花椒,加入500cc水,及鸡...

邬飞霞以其机智成功获得太师信任，以马瑶草的身份留在太师身边，并最终趁梁冀酒醉之际将其刺杀。全剧剧情紧凑，矛盾冲突激烈，再加上富有美感的舞台艺术展现和地域色彩鲜明的陇地音乐等，《枫洛池》诞生伊始便受到了观众追捧。北京之行后，“道情”正式命名为“陇剧&rd...

炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。炒锅置微火，下入熟猪油15克，烧至七成热，放入鱼片，加白糖、酱油35克，炒至肉色浓红，加入蒜瓣、目鱼片、绍酒，再炒5分钟，...

东坡回赠肉，是徐州传统名菜。相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州知州时所创。在刚上任不到四个月的苏东坡，当年正碰上黄河决口，洪水顺泗水直奔徐州城下，接连天降暴雨，水位猛涨，眼看城池和黎民百姓处在非常危急之中。这时，身为徐州父母官的苏轼，毫不顾个人安危，毅然率领全...

做法:1、将猪肉切丝，加酱油、料酒、鸡蛋液、水淀粉上浆。冬笋、柿子椒切丝，干辣椒切末，豆豉洗净切粒。冬笋丝用开水焯好。

近日，由中国曲艺家协会等主办的“岳池杯”第二届全国曲艺之乡曲艺大赛在四川省广安市岳池县举行。由吉林省二人转艺术家协会推荐的梨树县地方戏曲剧团有限责任公司的剧目《男人的烦恼事》广受好评，夺得金奖。本次比赛由全国获得“中国曲艺之乡”称号的37个地方的37支队伍共15...