过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗，按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。

元代各地负责榷茶的机构不统一，有的单独，有的与盐政相合。《元史食货志》：“世祖至元五年，用运使白赓言，榷成都茶，于京兆、巩昌置局发卖。”在四川又设立茶盐转运司，管理茶盐税务。十四年江淮、荆湖、福建全部置榷。十七年，在江州设榷茶都运司。

钟角的父亲也加入到船上说唱艺人的行伍中，每天跟着汽船往返于汕揭。10几岁的钟角因为在弹奏方面的特长被招入一纸影班中，成为操椰胡、扬琴和三弦等乐器的乐手。民国初年，20多岁的钟角转到潮剧戏班老正兴担任乐手。钟角急急忙忙向班主请假后，奔回家里，儿子却已经病...

白色瓷砖和瓷制脸盆、浴缸等的黄褐色斑迹，用等量的食盐和醋调配加热，涂在需擦洗的地方，静置半小时后再擦洗，就可使瓷器恢复白色。

流行于全国各地钟鼓楼和佛教寺院中。钟体铜制，呈圆锥形，上小下大，中空无舌，钟体大小不等，多以钟鼓楼、寺院的规模和等级而定，并与大鼓相适应，用于早晨报时和佛教盛大典礼仪式。在旁掌火的女儿为了救父一命，纵身跳进炉中，只留下一只鞋在外边。傣族的圆...

·黄钟宫一般意义上的黄钟宫，指黄钟均的“宫”调式。燕乐二十八调中的“黄钟宫”则为专用调名，它的宫调涵义在隋、唐燕乐中无定论，在宋燕乐中已非黄钟均。

简称“制置茶盐使”。发运司是北宋重要官署之一。初置于京师，后设局于真州、泗州，主持东南六路漕运，搬运茶盐只是其附属职能。发运使职名中以“制置茶盐”入衔。景德中复置，迄今事权尤重。发运制置茶盐使在北宋百年东南茶禁榷时，是权重事专、...

钟水饺：创始人钟少白，原店名叫'协森茂'，1931年开始挂出了'荔枝巷钟水饺'的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

由来传说钟馗是从古代“终葵”谐音而来的虚构人物。唐明皇梦醒后脚吴道子花了一幅捉鬼图，印发给每个大臣在除夕晚上悬挂在大门上以驱妖除邪。这个故事流传到了民间后，钟馗也就成为各家各户的守门神了。钟馗死后，在阴间也遇到很多妖邪，他对在册的36个妖邪一个个进...

钟繇是三国时期魏国人。官至大傅，故世称钟大傅。陈思《书小史》称其善书，师曹喜、刘德升、蔡邕。钟繇出身于东汉望族，祖先数世均以德行著称。父亲早亡，由叔父钟瑜抚养成人。传说钟繇在当时书家韦诞住所，见蔡邕真迹，苦求不得，心急槌胸，因而呕血。韦诞死...

主管常平及茶盐事务，与转运司、提刑司、经略司并称监司，为路级机构。南宋绍兴十五年正式定名。基本职能为掌茶盐之利，以充国库;主钞引之法，据其实绩考核、赏罚茶官;纠劾各种违法行为及考核、奏劾、荐举州县地方官员等。南宋时，勾当公事一般二员，分主常平、茶盐事，因而又...

新年的钟声敲响整个地球在震动钟声在舞者心中轰鸣钟声让激情舞场沸腾钟声锣鼓声欢呼声响彻五湖四海响彻苍穹太空当敲响新年的钟声，美好的期盼涌入心中钟声迎接新的浪花钟声迎接旭日东升钟声要欢迎美的舞姿钟声要提高新的文明...

提举常平茶盐司的主官。唯福建路例外，盐事不预，仅称“提举常平茶事”。提举与转运判官序官，享有每年荐举改官五员，县令三员，大小使臣升陟八员，承务郎以上五员，试刑法官七员等政治待遇。提举有避本贯和避亲嫌之规定。提举待遇优厚，茶盐超额，还时以贴职馆职相...

晒盐技艺·海盐晒制技艺申报地区或单位：浙江省象山县海南省儋州市晒盐是一门古老的技艺，它与人们的日常生活和生产劳动密切相关。海盐晒制技艺以海水为基本原料，利用海边滩涂及其咸泥（或人工制作掺杂的灰土），结合日光和风力蒸发，通过淋、泼等手工劳作制成盐...

中国历代所谓“定律”，除少数用于新创律制外，一般指确定黄钟一律的音高；并以此为准，推算其它各律的律数。春秋、战国间的黄钟律，各家考证，莫衷一是；据曾侯乙钟铭，可知各诸侯国各有黄钟律标准，但其尺度不详。汉以后的历代黄钟律的音高，据杨荫浏《中国...