①香肠表面涂一层白酒，放入容器中盖紧封严，置于阴凉处，可保存数月不变质。②用新鲜花生油浸香肠并盖严，可保鲜半年。③把风干的香肠放在用竹架垫好底部的缸内，每层喷一层白酒，加盖，用牛皮纸封严，不使透气，可保存半年。

酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长...

材料：豆腐一块、干贝少许、香菇十朵、火腿两根,另外葱、蒜、姜适量.作法：将干贝装在小碗里放锅里蒸十五分钟，这个时候你可以把豆腐切成1厘米左右的小块，香菇、火腿肠切丁，在菜锅里加入热水，开了之后放入豆腐块煮两分钟之后捞出用冷水浸泡。这个时候把干贝取出来，蒸干贝的水要留着...

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。做法：1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；3.生鸡蛋两个取黄搅匀；4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；5.把香...

鱼香茄子菜系:川菜时间:普通食材类型:其它素菜味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:茄子250克、郫县豆瓣50克做法:茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。

材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。作法：1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳...

这种葡萄最适合酿制风格优雅口感细致的香槟酒。等到酒装瓶后，要进行瓶中二次发酵，时间至少一年以上。香槟酒的四个产区香槟区是法国最早的葡萄酒法定产区，所以，只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒。香槟酒无论是作为开胃酒饮用还是与菜肴搭配...

以陕西凤划的西风酒为典刑代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘...

材料:香蕉8支、无盐奶油2大匙、细粉糖适量方法:无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成2.5公分厚的轮状，然后以铁叉子将香蕉一个个串起。在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上细粉糖后即可食用。

鱼香肉丝菜系:川菜时间:普通食材类型:猪肉味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:瘦猪肉250克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克做法:猪肉、笋片、木耳切丝，入碗加调料稍腌；调料用肉汤烧开调成芡汁；肉丝在6成热的油中滑散；加姜、蒜、泡辣椒炒出鱼香味...

又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。其主体香味成份是乙酸乙酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇．醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总...

香溪河是长江的支流，因哺育过世界四大文化人之一屈原和我国四大美人之一王昭君而闻名于世。《兴山县志》载：“昭君临水而居，恒于溪中浣手砂，溪水尽香”、“香溪水味甚美，常清浊相间，作碧绿色，两岸多香草”，故名“香溪”。池水尽得百草之精华，尽融神农...

干香菇稍微有点发霉时，可装入大塑料袋中，再装入等量的稻谷，袋中应留有充分的空隙，然后用手反复揉搓抖动，以稻谷上的芒刺摩擦去除霉迹，然后再将香菇晒干，尽快食用。