菜系:家常菜时间:普通食材类型:海鲜河鲜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:鲜鱿鱼1只，青瓜1跳，油1汤匙。酱汁料：豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐少许。做法:1、鲜鱿鱼宰后洗净，去头、去膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干...

大江里抓鱼[歇后语]

唐·韦蟾《送卢潘尚书之灵武》诗：“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”

茅山是道教的发源地之一，茅山所产的茶叶以独特的江南风韵和茅山灵性而名扬四方。晚清及民国时期，句容的浮山云雾茶及武岐茶在业内也小有名气。“茅山长青”、“宝华玉笋”等高档名茶先后研制成功，使茶乡句容在国内外享有一定的声誉。吃茶一直被人称为“雅事...

云南省的普洱茶、滇红、南糯白毫等，贵州省的都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片等，四川省的蒙顶甘露、峨嵋竹叶青、蒙顶黄芽等，以及重庆的沱茶、西藏的珠峰圣茶、广西的凌云银毫、湖北省的恩施玉露、湖南省湘西的古丈毛尖等。包括陕西、河南、安徽的皖北、江...

白首尤忆江南（打一江苏地名）[猜谜语]

白首尤忆江南（打一江苏地名）[猜谜语]

江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。[诗词]

岭南疍民世代禁食石斑鱼头的习俗，源自清初迁海令的集体创伤记忆。这种将鱼头与灾祸相连的禁忌，承载着水上族群对海洋的敬畏、对陆地的复杂情感，在现代社会正经历着悄然嬗变，成为解读疍家文化的一把秘钥。

煎鱼有秘诀:鱼鲜,锅热,油少,火温,少翻搅.油下锅后,再在油里放1-2片生姜,煎鱼时就不容易粘锅脱皮了.有些人为了避免鱼粘锅,煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉,我劝你千万改变这习惯,这样,鱼不粘锅了,可味道全在外表,不能入味,鱼香味...

古筝谱【梦江南】

竹笛谱【江之南】

古筝谱【忆江南】

百万雄师下江南[歇后语]

木鱼书，也称木鱼歌，在广东佛山源远流长，从明朝时起至民国期间的四百年间，一直是岭南佛山地区的流行歌曲，传唱甚广。广东佛山是木鱼书创作、生产的重要基地。据了解，佛山早期木鱼歌都是随编随唱，唱时多用三弦伴奏，因其与佛僧敲木鱼诵念经文、劝...