口蘑是河北省的著名特产，口蘑之称大约出现于清初，当时草原蘑菇作为商品集散于张家口一带，故称口蘑。口蘑肉质肥厚，鲜香爽口，是食用菌中之佳品，向有“素中之肉”的美称。关于口蘑之香，张家口流传着一个神奇的传说。船过之处，蘑...

茶叶按萎凋与不萎凋分类茶鲜叶采摘下来后，首先要放在空气中，蒸发掉一部分的水分，这个过程称为萎凋。按茶叶制作过程中是否需要进行萎凋，茶的种类可分为不萎凋茶和萎凋茶。不萎凋茶主要是绿茶，萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶。萎凋是发酵的必要...

棚口是一种古老的纺织艺术，流行于渑池县东天池村一带。古老的东天池村，历史上建有多种寺庙。逢年过节，村里人有将庙神请回村里的习惯，把神安置在塔有彩门的棚内，进香上供。后来为了与邻村争夺庙会，该村就将春节期间各家请神的神棚的彩门，集中起来，吸收各家之长，统一设计，构成一座十分...

舞蹈种类艺术，是由各个不同的艺术品种所组成的。作为艺术之一的舞蹈，同样是一个非常广阔的天地，它也是由各个不同种类、不同样式、不同风格的舞蹈所组成的。根据舞蹈的作用和目的，舞蹈可分为生活舞蹈和艺术舞蹈两大类。生活舞蹈是人们为自己的生活需要而进行的舞蹈...

音域升高变母音，腔体“打开”要舒张。“关闭”拢住共鸣点，声音胀满鼻咽腔。抬起软腭“打哈欠”，“打开喉咙”气通畅。

西洋乐器大致可分为：木管乐器、铜管乐器、打击乐器、弓弦乐器、拨弦乐器、键盘乐器等几类，但这种分类方法不能包括所有西洋乐器，比如口琴就不属于以上类别的任何一类。值得指出的是，电子乐器的类别划分目前尚不一，看来以演奏方法作划分标准似乎更...

陶笛，又称瓷笛、奥卡利那笛、土笛，英文名：ocarina主要样式：四孔、六孔、七孔、八孔、十孔、十二孔、双管陶笛。八孔以下的陶笛造型样式几乎是应有尽有，十孔以上的陶笛则大多为潜艇造型。这类陶笛音域在10到13度左右，只能演奏单旋律。主要的陶笛调性：C调、G调、F调三...

社会变迁扩大研究空间饮食人类学，顾名思义，是以饮食为研究对象。从生食到熟食的发展过程，仪式上的食物，以及食物禁忌，都是饮食人类学研究的重要内容。叶舒宪说，饮食人类学的学科发展指向对诸多文化未解之谜的认知，力求从饮食与生理结构、宗教信仰及仪式规则、政...

依茶树品种分类有些地方茶的分类，是按其茶树之品种加以分类，如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶，除几种具特殊地位之茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外，并不多采用。

山歌是畲族文学的主要组成部分，多以畲语歌唱的形式表达。所以畲族文学基本上是民间口头文学。《高皇歌》又称《盘古歌》、《龙皇歌》、《盘瓠王歌》，是一首长达三四百句的七言史诗。它以神话的形式，叙述了畲族始祖盘瓠立下奇功及其不畏艰难繁衍出盘、蓝、雷、钟四姓子孙的传说。反映...

按酒中的含糖量和总酸分类干葡萄酒含糖小于或等于4.0g/L。半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。桃红葡萄酒此类酒介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，...

舞蹈的种类舞蹈通常会分为:芭蕾舞.中国舞.拉丁舞和踢踏舞四种形式1芭蕾舞芭蕾是一种非常高雅优美的舞蹈,最能培养气质和身段.作为欧洲传统舞蹈艺术,它的主要特征是女演员穿上特制的足尖鞋用脚趾尖端跳舞.相对来说,芭蕾的专业性比较强,但它是学其他舞蹈的基础,就算学民族舞或拉丁舞,一开...

近年来戏曲史的研究和撰写已愈益深入和细致，而口述历史理论的运用和实践，无疑会拓展和进一步深化戏曲史的研究。进入21世纪以来，台湾、香港和大陆方面均启动实施了昆曲口述研究。共计已采访者143人。课题的成果形式，我们对昆曲口述史的认识还不应该仅仅是这样一种客观呈现。...

用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。

京族是我国主要从事沿海渔业的民族，人口较少。大部聚居在广西东兴各族自治县的澫(wàn)恩、巫头、山心三个小岛上。“渔歌”为其主要歌种，它反映了京族人民在渔业劳动、出海捕鱼、摸螺、洗贝等生活。《洗贝歌》是其中的—首。六声(无fa)徵调式，以sol、si、re为骨架，时有#$$...