①菜刀上沾有鱼腥味或葱蒜味，可先用精盐擦一下菜刀，清水冲洗后放到火上烤一下，可消除腥味。②用鲜生姜片抹擦菜刀也能消除腥味。

《道德经》就是道祖仰观俯察而建立的一套广大精微、系统完整，首尾一贯之哲学。道祖首先提出“道”与“名”，“无”与“有”的关键名辞，是连串贯通全书八十一章脉络的线索。“无”与“有”两者同源一体，互相融贯存在，从无间断。人为物首，是宇宙唯一之体道者，感知者(直至目前为止)...

申报地区或单位：山东省莒县孟姜女传说的滥觞，源于齐国对莒国发动战争。齐庄公四年（前550），齐庄公派大将杞梁、华周带领士卒偷袭莒国，结果杞梁被莒兵俘获，并被杀死。战争结束，新婚后的杞梁妻孟姜女，思夫心切，决定前往莒国寻找丈夫。孟姜女一路啼哭，不顾疲累来到莒城，...

重读孟子并不意味着忽视以往诠释的重要性或否认其合法性，亦即并不是要抹杀以前读者在《孟子》上的署名。共同署名是共同负责。就此而言，告子的“性无善无不善”意味着，人性不能以善恶来衡量。我们的阅读将试图显示，孟子的性善论并非与上述立场截然不同，而是与之有复杂的联...

孟子是中国历史上著名的哲学家、思想家、政治家、教育家，也是儒家学派最具代表性的人物。孟子提出“民为贵，社稷次之，君为轻”的民本思想，是以人民的利益为基础，体现了人民的重要性。国家必须关注国计民生，确保人民的休养生息，安居乐业。孟子的王道思想是政治上最高理想...

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。因此最好是切一口吃一口。如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃...

由刀的中部入刀，最后的着力点仍在刀的中部。片片也是使用广泛的刀法之一。这种刀法适宜片形状较小、质地较嫩的原料，如肉冻、黄油等。根据加工要求的不同，可分为剁断、剁烂、剁形三种方法。这种刀法在操作中要求掌握“碎而不烂”的原则，剁断粗纤维...

二胡独奏谱【孟姜女】

孔子之后的儒学大师，后世将其与孔子并称为“孔孟”，且称其为“亚圣”。不为采纳，归而与弟子讲学著书，作《孟子》7篇。有《孟子》七篇传世，为儒家经典之一。但也有观点认为，从书中用语来看，其编定者极可能是孟子的弟子，成书大约在战国中期。孟子师承子思...

幕后响起风雨声、雷电声、鞭炮声、枪声以及说三道四的人声，这团乱象似乎在比喻孟小冬的曲折身世。然而新编《孟小冬》却无此弊。后来她还追叙一段梅兰芳演出《抗金兵》《生死恨》的故事，既表彰梅大师在抗战期间的爱国事迹，又让魏海敏的正宗梅派得以展现，使观众大呼过瘾。想必新编京...

保安腰刀的品种繁多，在“十样锦”、“雅五其”、“双落”、“满把”、“扁鞘”、“双刀”、“细螺”、“波日季”、“哈萨刀”、“蒙古刀”等。其中最漂亮的要算“十样锦”；最有名气的要数“波日季”。保安腰刀刀面上刻的图案，如“七颗星”、“五朵...

由孟京辉执导的话剧《活着》即将于2014年初前往德国柏林德意志剧院、德国汉堡塔利亚剧院进行演出，主办方介绍这是中国当代戏剧首次进入德国主流戏剧界。与此同时，该剧在国内新一轮的九城巡演蓄势待发。在7月22日的发布会上，导演孟京辉、主演黄渤、袁...

流传全国各地的民间小调，又名《孟姜女哭长城》、《孟姜女十二月花名》等。相传在秦始皇时，范祀良被迫去筑长城，其妻孟姜女千里寻夫。这个故事被后人编唱，内容反映了孟姜女的苦难遭遇。全曲有十二段词，以十二月为序，歌词哀怨、深情。曲调委婉细腻（见谱例）。但在...

关于孟子和荀子的人性论以及孟子和荀子人性论的异同，一直为学者们所关注，相关的研究成果也较多，但是，仍有未尽人意之处。本文拟另辟蹊径，从“性”字的结构入手，试图对其作进一步研究。这样，完整的一心便是由仁义礼智等“四端”所构成。而无论“心”是由仁所构成，还是由“四...

传统儒家伦理与公民道德建设的关系问题，目前正引起学术界的密切关注。诚然，孔孟提倡的某些家庭私德，如夫妇有别、长幼有序等，在很大程度上带有古代社会等级尊卑观念的深刻烙印，因而应该从根本上予以否定。此外，孔孟自觉地强调家庭私德与社会公德...