川菜，顾名思义，四川的菜，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化，吃是一种艺术，此艺术反映了一个民族，一个国家文明的程度的高低。到唐宋，川菜已发展为中国的一大菜系。川菜作为我国四大菜系之一，在我国...

川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠，也是巴蜀文化的一大特色。它是四川、重庆、云南、贵州等西南几省人民所喜闻乐见的民间艺术。此时散流于民间而长期处于渐变状态的四川戏曲也呼唤改良。为了请回被官局禁革的成都广大妇女观众，由“三庆会”管事唐广体(名丑...

据了解，这是我省首次招收川剧表演类本科大学生。川剧表演学生学费全免去年10月份四川省川剧院便与中国戏曲学院敲定了本科合作计划，省川剧院委托中国戏曲学院以代培的方式招收川剧表演本科学生，开设川剧表演本科班。前两年在中国戏曲学院接...

拥有辉煌历史的川剧，如今却面临严峻的生存现状。然而，让同学们失望的是，很多市民对川剧并不了解。在这里，许多村民表示川剧是他们年轻时最喜欢的节目。在拍摄和调研过程中，大学生们将川剧的流派、唱腔等基本知识做成图文并茂的海报，在大街上为市民宣讲起川$#...

最早在中国提出改革的是四川人，最早在中国大地上撒豆成兵的是川菜馆。隋唐五代，川菜有较大的发展。纵观这两年来，后起之秀东北菜和湘菜步步为营，几有将川菜拉下马来的势头。但可以预见的是，川菜的用料将会和粤菜一样无所不包。管理之变川菜馆多，...

由市委宣传部、市文化局每年各安排资金300万元，共计600万元，作为我市川剧发展专项资金，实行“项目申报、审核批准、专项扶持”。由市委宣传部、市文化局、市文联组成市川剧发展促进工作组，动态协调有关工作，管理使用市川剧发展专项资金...

酒税不仅是四川财政的主要来源，而且在全国的酒税中，四川酒税收入也居于首位。黄庭坚称荔枝绿酒为“戎州第一”。此外，蜀中名酒还有昌陆酒、郫筒酒等。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。陆游在蜀期间，留下了许多有关川酒的佳作。由于陆游主张富国强兵，北伐抗金...

陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。陆游不但会做，...

川剧《秋江》是川剧中的精典剧目，其题材从明代昆曲《玉簪记》中的一折经反复改编创作发展而来。为拆散二人，老尼姑逼潘必正赴临安科考。欧阳予倩谈川剧《秋江》在北京第一次看川剧《秋江》，是阳友鹤、周企何两位同志演的。陈妙常得知，只身出走，雇船追赶。但演员并...

今天上午，川剧《辉印羌山》剧本研讨会，在我院举行。这是以北川好干部兰辉同志的先进事迹被背景创作现代川剧。以川剧表演为平台，融合羌族文化的特有表现方式，演绎我们的好干部，弘扬主旋律，发挥正能量！

据悉，12月11日下午2点，川剧演员们将为我市观众呈上有川剧版《倩女幽魂》之称的川剧传统大戏《飞云剑》。因此，她危害民间，吃了99颗人心，只待吃了书生宁彩臣的心就可成仙。善良的聂小倩不忍加害彩臣，二人反生恋爱。危急间，神道燕赤侠赶来，以飞云剑斩断老鬼魔掌。“...

在新石器时代，川东地区三峡之地与大溪文化有着直接关系；川北则属于马家窑文化范畴。而在它的西南，云贵高原上，也是重要的古文明发源地。所以，四川是条由它的故乡原生之地向外行进的第一站。而四川茶馆又以成都最有名，所以及有“四川茶馆甲天下，成都茶馆...

四川曲艺巧妙运用到川剧中，《鸳鸯谱》并非唯一。在筱舫的代表作之一《拷红》中，也有四川扬琴等多种曲艺形式融入，丰富多彩的唱法相结合，共同成就了川剧经典名段。中国川剧团于1959年7月3日离开北京，在波兰、民主德国、捷克斯洛伐克、保加利亚4国首都和36个...

昨日下午，川剧大师阳友鹤表演艺术系列活动重头戏之一——阳派川剧传承人暨川剧名家演唱会在锦江剧场热闹唱响。下午2时许，演出正式开始。今日下午，锦江剧场还将迎来“阳派川剧传承人折子戏专场”演出，黄荣华、陈巧茹、崔光丽、蒋淑梅四位梅花奖获得者将继续轮番为戏...

19日，重庆市川剧院摆“擂台”选拔川剧新秀，一批年轻演员拿出绝活现场比拼。《醉打》中饰演鲁智深的花脸赵邦杰年仅22岁，舞台上，他单腿立地、单腿下蹲，身体稳如泰山，表演到智取酒坛、一饮而尽时，全场暴发出阵阵喝彩。因此，年轻的川剧演员也被称作“穿越时代的青春男女”...