山西阳泉市豫剧团精心准备的十八场精品大戏目前正在市内各主要文化广场演出，并由此拉开了阳泉市2012年“送文化下基层”系列活动的序幕。“送文化下基层”是山西阳泉市近年来改善民生、惠及群众的一项重要内容。为了组织好本次活动，山西阳泉市豫剧团精心...

“精卫填海”是《山海经》中讲述的最为感人的神话传说之一。炎帝有个小女儿叫女娃，十分乖巧可爱，被炎帝视为掌上明珠。有一天，女娃忍不住了，就背着父亲自己偷偷跑出去，划着小船向东海太阳升起的地方驶去。炎帝十分伤心，只有哀悼思念心爱的女儿了。精卫痛恨无情的大海夺去自己年轻...

曲剧是有国家第一批批准的非物质文化遗产。文件批转到省有关部门多年了，曲剧的后继人如何授育？请政府有关领导过问下曲剧的传承和发展吧？全囯几百个剧种，曲剧排名第八位，在河南是第二大剧种。省曲剧团门前挂一个保护中心的牌子，省群众艺术舘门前有个非遗牌子，这些牌子名存实亡。...

文化艺术遗产可以说是物质遗产也可以说是精神遗产，现如今的纳西族东巴画已经鲜少有人懂得绘画。老的东巴画是最具特色的纳西族美术遗产。它主要用于东巴教的各种仪式中。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该遗产经国务院批准...

传统待客之礼，承载着中华民族的文化底蕴和人文精神。然而，在现代快节奏的生活中，许多传统待客之礼逐渐被遗忘。本文将细数那些被遗忘的传统待客之礼，通过真实的历史记载和生动的故事，展现传统待客之礼的魅力与价值。同时，探讨在现代社会中，如何传承和弘扬这些珍贵的文化...

中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能...

随着我国首个“文化遗产日”的渐近，全国各地相关纪念活动逐步升温，而新一轮“文化遗产”争夺战也打得不可开交。名人故里之争在近年来尤为突出。在非物质文化遗产范围被划定以后，这种竞争就更激烈了。实际上，争“名人归属”也罢，夺“正宗地位”也好，都与国家抢救、保护和...

清代科举考试制度，凡生员参加科考、录科未取，或未参加科考、录科者，在乡试前再行补考一次，称为录遗；录遗不限额数，有名者准其乡试。《儒林外史》第三回：“正值宗师来省录遗，周进就录了个贡监首卷。”

现为抚顺市非物质文化遗产微雕代表性传承人，市工艺美术协会副会长，辽宁省工艺美术行业协会理事，中国工艺美术学会会员，中国北方少数民族文化研究基地满族文化艺术成果推展中心研究员。在辽宁省工艺美术行业协会举办的省工艺美术文化产业博览会上，他的煤精作品《道德经》获得工匠部...

菜肴里加点味精，你吃了会觉得更加美味可口，那么味精是怎样来的呢？他用小勺在场碗中搅动几下，发现汤中只不过是海带和几片黄瓜。经过半年时间，终于发现海带含有谷氨酸钠并提炼出此种物质。正是由于它，大大提高了菜肴的鲜美。于是便将其定名为“味精”。池田教授还发明了用...

味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。池田在发表了上述研究成果后，便转向了其他的工作。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”“...

有酸味的菜肴，千万不要放味精，如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性，如果酸性菜加入碱性的味精，这在化学上呈中和反应，即生成盐和水，并且还会使一盘好端端的菜肴走了味。实践证明，味精在碱性食物中其谷氨酸二钠，同样也会失去鲜味。因此，味精宜放于不...

然而，若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。温度低时味精不易溶解。所以烹制碱...

今年的6月8日是我国第8个文化遗产日，大连现代博物馆举办了一系列推广活动。历经半年多的精心准备，新建成的教育体验厅昨日面向全市小学生开放。据悉，教育体验厅的开放时间为每天的上午9时至10时30分，下午1时至3时。现代博物馆每年都举办紧扣主题、特色鲜明、内容丰富、形式各异的文...