摘取１０００克１０～１２厘米长的小黄瓜当天先加１２０克盐腌５天，再加１２０克盐，继续腌３天后捞出，浸入清水中脱盐，待咸淡适口后捞出沥干水，用酱渍８天左右，即成绍兴乳瓜。

满族妇女传统的民间手工工艺之一。清代满族刺绣除继承明代以前的平金、平绣、戳纱、铺绒等传统技法外，还创造了堆绫、打子、穿珠、补绣等刺绣技艺。由于刺绣在满族家庭中普及，绣品逐渐成为必备的家庭陈设品及姑娘的嫁妆。刺绣多以山水、花卉、动物、果品为素材，纹样...

中国古代皇帝号称“天子”，历来倾天下所有为一己享用，为满足口腹之欲穷奢极欲。到了清朝，吃的方面可谓登峰造极，满汉全席即为代表。菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满汉...

嘉兴真如塔，建于清·顺治九年。在嘉兴南门外里把路的光景，我小时候曾多次去塔前看过，并与儿时小朋友两次登上塔顶观光，最后一趟去时因为安全原因，塔底部已封，无法再进入。塔砖运至当时南门南大街，在市心弄造了几栋两层的居民楼；塔顶铜刹拆下后先放置在南门防痨协会内，...

“赫图阿拉”是满语，汉意为横岗。位于新宾满族自治县，在史学界被称为“清王朝第一都城”，为清太祖努尔哈赤所筑，城池依势筑于一条东西走向的山岗之上。汗宫大衙门呈八角形，俗称“金銮殿”。1616年，努尔哈赤在此登基称汗，创建了史称后金的大金国;1619年，努尔哈赤...

骑射是满族统治者津津乐道，并引以自豪的根本。清太宗皇太极把骑射视为满族的民族传统，取胜的法宝。满族堪称地地道道的马上民族，努尔哈赤与皇太极被称为“马上皇帝”。骑射在满族发展史上的重要地位和重大贡献是显而易见的。女子也骑射成风，英姿飒爽。这种...

满族音乐是起源于中国东北地区的少数民族音乐。始创于满族的子弟书、八角鼓，后来发展成为流行于北方的曲艺品种“清音子弟书”和“八角鼓说唱”。宗教音乐主要指满族萨满祭祀活动中的音乐。分宫廷萨满及民间萨满两类。过去在祭天、祭祖、还愿...

满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的“鬼节”。届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。中元节的起源，与佛教的“孟兰盆会”也有很大的关系。他们认为供此具可解救已逝去父母、亡亲的倒悬之苦。目连十分伤心，于是用钵盛饭，想送给母亲吃，但是饭刚送到...

众所周知，浙江绍兴一年四时均有产茶，名品辈出。所以这种茶的售价很高，数量很少，清明这一天，一些来茶区的贵客，茶农大都会请客品尝“仙茶”。在明清两朝，“明前仙茶”是绍兴的主要贡品之一，号称贡茶。端午节又称端阳、重午、重五。是日，绍...

猪肉在满族的食物构成中，是和鱼、鹿肉等不相上下的肉食。吃祭神肉是满族的一项具有原始宗教色彩的食俗。在满族的祭祀中，多以猪为牺牲，称猪肉为“福肉”、“神肉”，祭祀后众人分食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。清代关外三陵祭祀，也以其为供品，可见#$...

满族面食品种繁多，制作精美，有“满点汉菜”的说法。满族主食的最大特点是粘、凉。满族人好吃黏食和甜味食品，也喜欢食用米粥、米饭。满族饽饽除用麦面做的馒头称饽饽外，还有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽，是满族日常主要食品。满$#...

宜兴素以陶瓷工艺扬名，其制陶技术精益求精，不断改进。宜兴阳羡茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名，曾被列为贡品。饮阳羡茶明吴宽今年阳羡山中品，此日倾来始满瓯。安得知百万亿苍生命，坠在巅崖受辛苦。土特产推荐宜兴盛产众多的传统工艺品，其中以陶瓷工艺品最为...

徐州兴化禅寺，位于城南著名风景区云龙山东麓，为佛教禅宗寺院，1390年明洪武年间，缘大石佛始建，香火悠久，成为苏北佛教一大丛林。1995年，江苏省人民政府列为省级文物保护单位。兴化禅寺占地面积约7000平方米，建筑面积1982平方米，解放以来几经修葺，既保持了明代建筑古貌，又焕然...

元文宗时，任奎章阁学士院鉴书博士，专门鉴定宫中所藏书法名画，1331年，因遭猜忌被迫辞职。以花自喻，以羌笛暗指元代统治者，表示自己不能随便被“贵人们”驱使，为此还险些入狱。现藏北京故宫博物院的《墨梅图》高31.9厘米，横50.9厘米，是王冕作品中最疏淡的一幅。在这淡淡的墨痕中表现出梅花那高雅...

位于盐亭县中部的大兴回族乡，是绵阳市境回族聚居唯一的乡。回族主要肉食为牛、羊肉，并有饮茶习俗，且善于饲养牛、羊。回族非常讲究清洁卫生，室内外经常打扫得干干净净；经常洗澡换衣，保持身体清洁。成人男女戴白布圆帽，作为民族标志。信仰伊斯兰教，村中建有宏伟的军门#$...