以古城淮安西南隅“天妃宫”所产之蒲菜为最肥美。蒲菜盛产于春夏两季，而最大莫过于春末夏初。蒲菜入馔在我国至少有两千多年历史，《周礼》上有“蒲菹”的记载。后经历代疱厨的不断实践总结，使时令蒲菜菜肴为两淮筵席的上品，其中尤为鸡粥蒲菜为佼佼者，其制作工艺较复杂。

谈谈淮剧表演淮剧作为一个优秀的地方剧种，为人民群众所喜闻乐道。淮剧表演是多种因素的综合，有演员的主观成分，也有时代发展的背景因素；有历史文化的沉淀，也有与时俱进的创新。要想成为一名优秀的淮剧演员，我觉得要从多个方面下工夫，当然，勤奋和努力是主要的。...

川剧《子见南子》新编古装戏小戏滕伟民编剧春秋时，孔子周游列国，处境艰难。为讨盘缠，他再次来卫见名声欠佳的卫公夫人南子，受到礼遇。孔子道明来意

黄、淮水量丰富，在一般情况下，运道无缺水之患。但黄河多沙，汛期又多洪灾，也严重威胁航运。南北漕运被阻，明朝遂决定穿凿新河。旧河在昭阳湖西，原属会通河南段，易受黄河泛滥冲击。开泇河的建议遂提出，但未被朝廷采纳。几十年后，黄河在山东西南和江苏西北一带再...

·淮海戏戏曲剧种。又名淮海小戏，俗称三括调、肘鼓子、拉后腔。流行于江苏新海连、沐阳、灌云、灌南、涟水、泗阳、淮阴等地。二百年前由流行于海州一带演唱民间故事的太平歌、猎户腔发展成为原始的戏曲形式，当时称怡心调或拉魂腔。其后流传各地演变为．柳琴...

5月9日，省淮剧团新编淮剧《宝剑记》在南京上演，该剧由省淮剧团团长陈明矿和国家一级演员、梅花奖得主陈澄联袂主演，两位在现实中也是一对夫妻。出生淮剧世家的陈澄，父亲为淮剧大师陈德林，其表演风格被称为“陈派”，淮剧界有“十生九陈”...

在淮剧进沪百年大庆之际，他们献上了这本充满对淮剧、对家乡热爱的《业余淮剧志》。《业余淮剧志》是研究淮剧独辟蹊径的一部佳作。淮剧许多优秀的佳作均来自苏北的风行牛歌、号子、民歌、俚曲等，如此广泛的生活基础是淮剧发源的土壤...

骏马淮南客，归时引望新。江声六合暮，楚色万家春。白苎歌西曲，黄苞寄北人。不知心赏后，早晚见行尘。[诗词]

骏马淮南客，归时引望新。江声六合暮，楚色万家春。白苎歌西曲，黄苞寄北人。不知心赏后，早晚见行尘。[诗词]

骏马淮南客，归时引望新。江声六合暮，楚色万家春。白苎歌西曲，黄苞寄北人。不知心赏后，早晚见行尘。[诗词]

罪及淮阴侯（常言俗语三字）[猜谜语]

淮阴侯对答如流（打一成语）[猜谜语]

文通塔，原名尊圣塔，巍然屹立于淮安古城西北隅运河之畔、勺湖之滨的“文通塔苑”内，古朴而又庄严，是富有佛教风格的古典建筑。据清代《淮需小记》所载；唐代武则天时，西域碎叶和尚僧伽大士曾来楚州（淮安），景龙二年僧伽大士应召入宫，尊为“圣僧”，称为弟子。因...

《晏子春秋·杂下十》：“晏子避席对曰：‘婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。’”

南方男子（打一字）[猜谜语]