云南茶树近缘之多，可称世界之冠，这充分证明云南是茶树起源中心。科学家们根据以上考察论证，茶树起源于云南已是不争的事实。

安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠等微量元素含量百分比高于其他茶叶，其中尤以含氟量高，名列各茶类之首，因此对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高，这些物质与大脑发育关系密切...

茶这种植物，据考证，存在地球超过两亿年，它原来是生长在云南省后来慢慢儿向四周移植，如贵州、四川是它的边缘地带。周武王打败了纣王，四川部落的酋长功劳也很大，而他也参与战役，出了不少兵马。有理由相信第一次把盐加在茶里面的是四川人，四川的自贡，井里可以挖出盐，把...

在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶$#...

铁观音茶叶如果过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。通常，只要温度、湿度适宜，可以存放很长时间，一般1-2年是没有问题的。铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回...

与合和的世界观相关，中国人眼中的自然和社会也是和谐的。中国人的社会是由地位、年龄、职业、智识等方面各异的份子组成的社会。因此，中国人大多有和平的世界主义和文化宽容主义态度。中国人重视家庭，把孝慈当作人的首要道德，并要求人们适应家庭和社会，有理有节地来实践伦理准则。...

铁观音茶可以防抗疾病一、防治蛀牙、甲状腺病、肝硬化、皮肤病等。结果两个月后前者无患癌，后者患肺癌。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率底。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观...

很多人以为铁观音茶农价不高，为什么市场上价格那么高呢？其实茶农所销售的是毛茶，没有去梗和精选。一般你需要在1.7斤毛茶出一斤，才是你喝到的铁观音，而且这加工费也不低，一般需要10元左右。安溪观音实际上遵循自己特有的一套定价规则，这...

好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。夏秋茶一般不采。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。春水秋香如果要比的...

黄庭坚的思想，在当时有一定的代表性，这些观点放到今天，也还不失有可取之处。南宋时曾任礼部尚书的倪思，也极赞赏黄庭坚的观点，他说：黄庭坚作《食时五观》，其言深切，可谓知惭愧者矣。此则“五观”中己备其义。

美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙顶甘露，庐山云雾，信阳毛尖，都匀毛尖，安溪铁观音，苏州茉莉花是中国的十大名茶。西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。西湖龙井按外形和内质的优次分作1...

乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品...

放入茶具里，摇晃茶具，能听到响声，响声清脆的是优质的，响声哑的是低质的。其次，观察汤色，汤色金黄透明的是上品，暗红的是次品，好茶自能散发出自然鲜香，且能持久，低劣的不是鲜香，且不能持久。重要的，还是要品茶了，如果品出来的味甘鲜，喝后能回出好...

中国文化与茶在历史发展中从来都是密不可分的。茶文化是一种具体物质到精神层面的升华，是从选茶、沏茶、品茶等习惯和中华文化内涵相结合而形成的一种具有鲜明中国文化特征的文化现象。茶之所以历经千余年而仍兴盛不衰，其主要原因是，它不仅仅是一种...